香港另一面：漁農嘉年華展示有機農產品及種植科技

香港另一面：漁農嘉年華售有機農產品秀種植科技

2026 年 1 月 9 日至 11 日，旺角花墟公園舉行了香港本地漁農美食嘉年華。超過 430 個攤位在這個活動中展銷，銷售海鮮、乾貨及有機蔬果等多樣化的產品，吸引了大量市民和遊客參觀。這場嘉年華由香港特區政府漁農自然護理署以及蔬菜統營處和魚類統營處共同舉辦，是香港規模最大的戶外漁農市場之一，提供了一個讓本地生產者直接向消費者銷售自家產品的平台。

今年的活動正值嘉年華舉辦 20 週年紀念。現場超過 430 個攤位中有超過 220 個展銷本地農產，包括羽衣甘藍、四季豆、玉米、草莓等有機蔬果和羅非魚及南美白對蝦等漁產品。此外，還有由業界、學術界與相關部門合作研發的新產品，如水庫鯪魚肉燒賣、水塘魚湯和鮮魚午餐肉等。

活動還設立了農展區、漁展區及漁農共同展區，以展示最新的發展方向以及如何利用科技提升生產力。農展區展示了自主設計的垂直氣霧耕作系統，這種無土栽培系統結合智能監控技術和多層式種植設計，通過噴灑霧化營養液供應作物所需的養分，特別適用於商業化種植根莖類作物。

數據顯示，2024 年香港農產品的總值為 9.28 億元。本地農產在全港蔬菜供應中佔有 2%的比例，在活家禽和活豬隻方面則佔 100%和 9%，這些努力旨在補充不足，並與其他供應來源地競爭。

漁農共同展區還介紹了休閒漁農業的發展計劃，包括「農 + 樂」農場計劃、「漁 + 樂」魚場計劃及其相關旅遊路線資訊。此外，還有如植物拓染、有機香草種植和珍珠開採等活動工作坊，參加者可以獲得實物禮品。

現場還設置了地區主題攤位，例如「迷上深水埗」的展區利用蔬果運輸膠箱分隔不同主題的攤位，既靈活多變又節約資源。互動遊戲「尋‘埗’遊」也增加了市民對深水埗深度景點的瞭解。

嘉年華還設有音樂、文藝表演及烹飪示範等表演節目，開放時間從上午 10 時至晚上 8 時，並且提供免費穿梭巴士服務連接港鐵石硤尾站。這場活動不僅展示了香港漁農產業的一面，也讓市民親身體驗了本地生產的優質產品和創新技術。