喝甜湯等於吃便當？營養師揭示花生湯高熱量真相

近期氣溫驟降，許多人選擇喝甜湯取暖。不過，若攝取過多，恐增加身體負擔。營養師李婉萍指出，花生湯的熱量相當於一個便當，而珍珠、粉粿等配料的熱量也高達 300 大卡。她分享了如何健康飲用甜湯的方法。

李婉萍在臉書上列出 7 種常見甜湯的熱量排行，以 350 毫升的湯底為基準，依序為花生湯 450 卡、紅豆紫米粥 390 卡、紅豆湯 350 卡、酒釀湯 204 卡、燒仙草(不加料)150 卡、豆花（糖水）150 卡和薑湯 70 卡。她強調，以一般便當約 500 大卡計算，一碗花生湯的熱量幾乎等同一個便當。因此，飲用甜湯時不宜過量。

甜酒釀適合手腳容易冰冷或經痛的人群食用，對於糖友及肥胖者而言，若僅飲用純湯底則可接受。適量飲用有助於活血、促進末梢血液循環。燒仙草雖然熱量較低，但仍含有勾芡成分，添加配料時仍需注意分量。豆花則因富含蛋白質而適合減肥者食用，幫助組織修復；薑湯的熱量低，且具有禦寒和改善手腳冰冷的效果。

在甜湯中加入各種配料也要留意其熱量。李婉萍建議以一大湯勺 90 克為單位，常見配料可分為紅、黃、綠燈三區： - 紅燈區：珍珠 390 大卡、粉粿 330 大卡、芋圓或地瓜圓 250 大卡。 - 黃燈區：紅豆 350 大卡、綠豆 350 大卡、薏仁 338 大卡。 - 綠燈區：仙草 20 大卡、愛玉 20 大卡、白木耳 20 大卡。

李婉萍提醒，喝薑湯時可搭配「紅燈區加黃燈區 1 至 2 樣」的配料，例如芋圓或地瓜圓再加個薏仁；而豆花或燒仙草則建議選擇「綠燈區 2 樣」，如白木耳加上仙草。薏仁、紅豆等高熱量配料雖纖維含量較高，有助於腸胃健康，但仍需適量食用。

總之，在寒冷天氣中享用甜湯是個不錯的選擇，但應注意飲食平衡，避免過量攝取熱量。