尾牙喝酒防醉攻略：營養師教你5招延長醉酒時間

隨著農曆新年將近，尾牙季也正式拉開序幕。營養師夏子雯提醒，在尾牙場景中喝酒時減緩醉意並非難事，只要掌握正確的方法，就能讓酒精在體內停留較長時間，避免過早醉倒。以下是由她分享的五大技巧：

首先，可以通過「提前墊胃」的方式來延遲醉酒時間。在喝酒前食用富含蛋白質和脂肪的食物，如烤雞、堅果、起司乳酪、牛奶或豆漿等，這些食物能在胃中形成屏障，幫助阻礙酒精吸收，從而將醉酒時間延長約 30-50%。

其次，為了稀釋酒精度數，可以選擇在飲料中加入氣泡水、冰塊和檸檬汁。這樣一來不僅能增加口感，還能有效降低酒精濃度，減緩酒精進入血液的速度。

第三個方法是「酒水輪替法」。每喝一口酒後立即跟著喝三口清水。這種方式不僅可以防止脫水，還有助於加速酒精代謝，讓酒精更快地從體內排出。

另外，保持飲酒速度的「慢飲節奏、勿豪飲」也很重要。建議每一杯酒都要慢慢品嚐至少 20 分鐘，並在此過程中多咀嚼些小菜或與他人交流，這樣可以給肝臟更多時間來解酒。

最後，選擇恰當的下酒菜同樣關鍵。優先選擇高纖維蔬菜如沙拉、海鮮、肉類或豆製品，這些食物能夠穩定血糖水平，避免油炸和甜食加劇酒精負擔。

喝酒後，夏子雯也提供了幾個恢復秘訣：在尾牙前 30 至 60 分鐘補充 B 群維生素，以幫助肝臟有效代謝乙醛，減少疲勞感並預防宿醉；多喝水或電解質飲料、椰子水等，可以補充流失的水分和鈉鉀鎂元素，有助於隔天不易出現宿醉症狀。此外，避免咖啡因與抽菸也非常重要，因為這些行為會加劇身體脫水並掩蓋醉意，反而無法促進酒精代謝，甚至加重疲勞感及心悸等不適症狀。