喝花生湯等於吃便當！甜湯熱量驚人營養師揭密配料選擇

近日氣溫驟降，許多人選擇喝甜湯來暖身，不過過量攝取可能增加身體負擔。營養師李婉萍表示，花生湯的熱量相當驚人，差不多等於一個便當，而珍珠和粉粿等配料更是破 300 大卡。因此，她分享了健康飲食的方法，以幫助大家在享受甜湯美味之餘也能維持健康的體重。

李婉萍曾在臉書上列出 7 種常見甜湯的熱量排行：花生湯有 450 卡、紅豆紫米粥 390 卡、紅豆湯 350 卡、酒釀湯 204 卡、燒仙草（不加料）150 卡、豆花（糖水）150 卡，以及薑湯 70 卡。以一般便當約 500 大卡為計算標準，花生湯的熱量確實非常接近一個便當。此外，李婉萍強調，雖然花生和紅豆常被認為是豆類，但其實花生屬於油脂與堅果種子類，而紅豆則屬全穀雜糧類，含有較高的澱粉，因此這些甜湯的熱量相對會更高。

對於容易手腳冰冷、經痛的人來說，喝些甜酒釀可以有助於活血和促進末梢血液循環。糖友或想要減肥的人也可以選擇純湯底飲用。燒仙草雖然熱量較低，但其中含有勾芡成分，因此添加配料時仍需注意分量。豆花因為含有豐富的蛋白質，對於正在減肥的人來說是不錯的選擇，它能幫助組織修復和提供飽腹感。薑湯則因其低熱量而受到歡迎，不僅可以禦寒，還能改善手腳冰冷的情況。

在添加配料時，李婉萍建議要注意其熱量：一大湯勺 90 克的珍珠 390 大卡、粉粿 330 大卡、芋圓或地瓜圓 250 大卡屬於紅燈區；而紅豆 350 大卡、綠豆 350 大卡、薏仁 338 大卡則為黃燈區；仙草 20 大卡、愛玉 20 大卡、白木耳 20 大卡則屬於綠燈區。她建議，喝薑湯時可以搭配紅燈區和黃燈區的 1 至 2 樣配料，例如芋圓或地瓜圓再加上薏仁；豆花或燒仙草則可選用兩種綠燈區配料，如白木耳配搭愛玉。

李婉萍提醒，雖然一些高熱量的配料如薏仁、紅豆和大紅豆、綠豆含有較高的纖維，有助於維持腸胃健康，但建議適量食用。總之，在享受甜湯美味之餘，也能通過合理的飲食搭配保持健康的體重。