最髒蔬果TOP12排行榜出爐 菠菜取代草莓登上榜首

2025 年「最髒蔬果」排行榜出爐，菠菜取代草莓登上榜首！今年由美國環境工作組織（Environmental Working Group, EWG）公佈的最新排名中，菠菜憑藉著高農藥殘留含量和毒性登上了榜首位置。這項 surprisng 的結果引發了廣泛關注，因為在過去多年間，草莓一直被認為是「最髒蔬果」排行榜上的常客。

根據 EWG 的分析，在 47 種樣本中，菠菜、草莓、羽衣甘藍、葡萄和櫻桃等 12 款蔬果農藥殘留量最高，被列入年度 Dirty Dozen™ 名單。與此同時，包括香蕉和甜玉米在內的 15 款蔬果則因為農藥殘留量低而位列「最乾淨蔬果」排行榜。

今年 EWG 更新了評分方式，不僅考慮農藥殘留量，還加入了毒性因素，使排名更具實用性和科學性。菠菜之所以能取代草莓成為榜首，主要是由於其檢測到的農藥含量和毒性較高。此外，黑莓、藍莓以及馬鈴薯也首次上榜，這些蔬果都遭受了嚴重的農藥污染。

對於消費者來說，瞭解如何正確清洗蔬果至關重要。食藥署建議的步驟包括：先去除葉菜外層的老葉和爛葉；在流動清水中輕搓沖洗，帶走泥沙與可溶性農藥；浸泡 3～5 分鐘，以助於溶解殘留農藥；最後用流動水徹底沖洗一次並瀝乾水分。這些簡單的步驟能夠有效減少蔬果上的農藥殘留。

總體來說，消費者在購買和食用蔬果時應更加註重其農藥殘留情況，選擇「最乾淨蔬果」排行榜中的品種可以較大程度上降低健康風險。同時，對於經常出現於 Dirty Dozen™ 名單的蔬果，則需要特別注意清洗處理。