取代高山高麗菜 花蓮場在宜蘭四南試種啤酒花成功

取代高山高麗菜，花蓮農改場在宜蘭四南地區試種啤酒花成功

近年來，宜蘭大同鄉四季與南山村是國內著名的高山高麗菜產地。然而由於長期連作導致病蟲害問題嚴重，加上市場競爭日趨激烈，使得農民轉向其他作物已是刻不容緩。為此，花蓮區農業改良場積極開發栽培新興經濟作物的可能性，在四南地區進行兩年多的啤酒花試種後，成功突破了技術難關。

四南地區海拔在 800 至 1200 公尺之間，夏季涼爽，日照充足，這種環境非常適合啤酒花生長。啤酒花是大麻科蔓生植物，其花苞中含有豐富的α酸和精油，這些成分能賦予啤酒獨特的苦味與香氣。花蓮農改場通過多年努力，已研發出有機栽培技術，進一步推動本土啤酒花產業發展。

2014 年起，花蓮農改場在南山村導入啤酒花試種，在取得成功後，隔年再將此項技術推廣至四季村進行實地種植。副研究員楊素絲指出，四南地區夏季冷涼的天候條件十分有利於啤酒花生長發育，加上坡地多石礫，排水性佳，因此使用露天栽培方式，病蟲害問題較少。

根據花蓮農改場蘭陽分場的觀察，種植 3 至 4 個月後，四南地區的啤酒花即會形成花苞。11 月起，隨著植株逐漸萎凋休眠，農民會移除乾枯地上部並覆蓋稻草以保溫隔絕霜害越冬；隔年 4 月，啤酒花便能重新萌芽生長。此外，楊素絲建議採用低溫冷藏 6 周的木質化插穗作為扦插苗，在開花前移除徒長枝，且種植株距以 0.75 公尺為宜，能使啤酒花生育更佳。

根據試驗結果顯示，四南地區一年生啤酒花的花苞產期大致在 8 至 9 月間，而二年生植株則會延遲到 7、8 月開花。雖然初期產量較平地略低，但隨著植株成熟後，生產量可望趨於穩定。楊素絲表示，由於臺灣氣候炎熱並不太適合啤酒花種植，但在四南地區的特殊環境下，其單位面積收益或可與高麗菜相近，而病蟲害較少的情況，也意味著農藥防治成本更低。

未來若能推廣這種作物，將有助於打造使用在地啤酒花生產的臺灣精釀啤酒，逐步建立高經濟價值產業鏈。隨著技術不斷完善，花蓮地區有望成為國內重要的啤酒花生産基地之一，為當地農民帶來新的財富機會。