野生藍莓全面護心腦腸道！短期吃就有效

2026 年 1 月 29 日，記者施春美報導了有關野生藍莓的最新研究發現，指出這種小而營養密度高的水果對於心血管和腸道健康具有顯著效用。

根據韋恩（楊世煒）在其臉書粉專「韋恩的食農生活」上的分享，一篇整合了超過 20 年、橫跨多國的研究，特別是近年來的人體臨床試驗與機轉研究，一致肯定野生藍莓對心血管和腸道健康的促進作用。這些研究表明，即使短期食用野生藍莓，也能在某些人群中觀察到血管功能的改善，如血管彈性和血流反應的提升，以及對血壓、膽固醇和血糖控制帶來正面影響。

此外，研究還指出，這些健康效益與腸道菌相的改變有密切關係。韋恩表示，野生藍莓體積雖小，但其皮厚且顏色深，富含花青素和類黃酮等多酚物質。在嚴苛自然環境下成長的野生藍莓，由於生存壓力較大，其所含的多酚含量遠高於一般栽培藍莓。

研究結果顯示，野生藍莓中的多酚與膳食纖維，在進入體內後會被腸道微生物轉化為活性代謝物，進一步影響發炎反應、代謝調控和血管功能。一些臨床研究甚至發現，長期攝取野生藍莓與認知及記憶表現之間存在輕微但一致的正向關係。

韋恩進一步解釋，目前的研究認為，野生藍莓的健康效益來自多酚的作用，特別是花青素，它能同時作用於血管內皮、氧化壓力、代謝訊號和腸道菌相。因此，短期食用野生藍莓即可對心血管和腸道健康帶來好處，而長期攝取則可能促進整體身心健康。