營養師推薦冬季最強暖身食物手腳即刻變暖爐！

在寒冷的冬季來臨時，適應低溫環境對身體是一項挑戰。營養師 Kathy NG 建議，可以通過食用特定食物來暖身，從而幫助手腳快速變暖，並為身體提供所需的熱量和營養。以下就是營養師推薦的三大「最強暖身食物」。

首推全穀物，如糙米、燕麥、藜麥及蕎麥等。這些食品含有豐富的蛋白質、纖維和複合碳水化合物。其消化速度較慢，能夠緩慢釋放出能量，穩定血糖水平，有助於延長飽腹感，同時還能調節甲狀腺和腎上腺的功能。燕麥是一個冬季早餐或零食的好選擇，它含有豐富的鋅元素，對免疫系統至關重要，水溶性纖維亦有益心臟健康。另外，將熟成的全穀物加入沙拉中也能增加飽腹感。

其次，根莖類食物也是暖身良品，例如馬鈴薯、粟米、紅蘿蔔、薑和番薯等。這些食品富含膳食纖維及澱粉質，消化時間較長，能夠穩定且持續地供應能量，在消化過程中還能產生熱效應，為身體提供「燃料」，並逐漸提升體溫。紅蘿蔔含有豐富的β- 胡蘿蔔素、維他命 C 和 A，這些營養素有助於保護免疫系統，減少冬季感冒和流感的機會。生薑則富含薑辣素及薑烯酚，能促進血液循環，使人感到暖和。寒冷天氣中飲用一碗熱薑茶非常合適。

第三種推薦的是高蛋白食物，包括各類肉類如羊肉、牛肉、雞肉以及魚類（如鮭魚和沙丁魚），還有豆類等。這些食品富含蛋白質及脂肪，在消化過程中約有 20-30%的能量轉化為熱能，有助於提升體溫。高蛋白食物中的豆類，如扁豆和鷹嘴豆，是優質的營養來源，不僅含有纖維、鐵和蛋白質，還幾乎涵蓋所有必需的氨基酸，促進飽腹感並幫助維持體溫。

除此之外，我們也可以通過飲用暖水、清湯、泡腳、適量運動及穿戴保暖衣物等方式有效暖身。這些小方法不僅能提升舒適度，還有助於增進健康，使您在寒冷的日子裡保持溫暖和愉快。

營養師 Kathy NG 建議的這三大類食物，既可幫助身體抵抗寒冷，又能提供豐富營養，是非常值得我們關注的食物選項。