兒童飲食注意：茶葉蛋雖低糖高蛋白但仍須留意鈉含量

兒童在飲食方面需注意多種因素，其中茶葉蛋雖然低糖高蛋白，但仍須留意鈉含量。最近有營養師列舉了 9 種看似無糖其實含糖量偏高的食物，其中包括茶葉蛋，然而這一點卻遭到家醫科醫師反駁，認為茶葉蛋對於孩童的健康影響不大。兒童內分泌科專科醫師陳奕成進一步指出，茶葉蛋是補充蛋白質的好選擇，但孩童在食用時需注意滷汁中的鈉含量。

事實上，有營養師在社群平台 Threads 列舉了 9 種常被誤以為無糖的食物，其中包括茶葉蛋。這些食物包括滷雞爪、全麥吐司、即溶豆漿粉、水果乾、無糖蘇打餅乾、即溶麥片、沙拉醬以及甜辣醬。不過家醫科醫師指出，茶葉蛋的滷汁含糖量實際上不足以對健康造成影響，且茶葉蛋更是外食族方便又優質的蛋白來源。

陳奕成在臉書粉專中提到，雞蛋富含豐富的營養素，對於活動量大的孩童而言，茶葉蛋是便利商店即可購買到的原型食物。與精緻澱粉相比，它能夠提供穩定的飽足感和長高的必要原料，因此他很鼓勵國小以上的兒童在課餘時間選擇茶葉蛋來補充蛋白質。

然而，陳奕成也提醒大家，雖然雞蛋營養豐富，但茶葉蛋的「滷汁」仍然需要留意。因為即使滷汁香濃，也可能讓蛋殼吸附額外的鈉，因此特別提醒 1 至 3 歲的孩童，腎臟尚未完全成熟，建議選擇水煮蛋比較安全。若想健康吃茶葉蛋，可以挑選殼裂不太深、顏色也不過於黑的蛋，剝開後可以用飲用水稍微清洗表面。

總之，茶葉蛋確實是低糖高蛋白的好選擇，但在食用時仍需注意鈉含量，特別是對年齡較小的孩童更須謹慎。通過這些細節上的注意，父母可以更好地確保孩子在享受美食同時也保持健康。