過年點心選得對 應景又無負擔

農曆新年將至，如何在享受年節歡樂時也顧慮健康？營養師提醒，過年期間選擇正確的點心可以讓心情更愉悅，還能減少對身體的負擔。吃東西真的會影響情緒！振興醫院營養治療科營養師陳韻婷指出，適度攝取富含色胺酸的食物有助於提高血清素水平，使人感到放鬆和心情穩定。因此，她推薦六種好心情點心：

首先，堅果和黑巧克力是優選。堅果含有鎂和好的脂肪，有利於神經放鬆；建議選擇可可含量 70％以上的黑巧克力，其富含的抗氧化物有助於調節壓力。吃幾顆就能感到滿足，不容易越吃越多。

其次，新鮮水果和無糖優格也是不錯的選擇。腸道健康與情緒密不可分，乳製品中的色胺酸可以搭配香蕉或藍莓一同攝取，其中香蕉富含色胺酸及維生素 B6，藍莓則是好的抗氧化物。餐間吃太多甜食的人，下一頓往往更容易暴飲暴食；改換這種點心，能夠更穩定進食。

第三種適合選擇毛豆或滷豆乾。蛋白質可以幫助穩定血糖，減少情緒的不耐煩，且這些食物口感較佳，能增加飽足感。

烘烤黑豆是第四種推薦。它含有優質植物性蛋白質、花青素及維生素 E 等營養成分，作為過年期間的點心選擇，不僅能補充蔬菜纖維量，還有助於保持良好的腸道健康。

第五種低糖豆花也是不錯的選擇。豆製品富含色胺酸和大豆異黃酮，可調節荷爾蒙、穩定情緒波動。可以使用燕麥、薏仁等全穀雜糧類作為配料，減少糖分攝取量，或改用無糖豆漿作湯底。

最後，牛奶燉銀耳是第七種推薦點心。白木耳富含多醣體，能穩定腸道健康，還可減少壓力及體內慢性發炎。以牛奶為基底可以補充色胺酸，有助於情緒的穩定。

總而言之，這些點心不但美味又營養，還能讓新年假期更加歡樂無負擔。