Threads瘋傳「暈碳助眠法」營養師警告恐傷心血管致脂肪肝

近來社交平台 Threads 上瘋傳「暈碳助眠法」，據稱晚餐食用高碳水化合物食物後，能夠產生昏昏欲睡的感覺，迅速入眠。不過，台灣營養師林雨薇警告，這種方法可能帶來多種健康風險，包括傷害心血管系統及增加脂肪肝機率。

「暈碳」實際是指餐後出現嗜睡現象，與三大生理機制有關：血糖劇烈波動、腦部血流暫時減少以及色胺酸的影響。雖然研究顯示睡前 4 小時攝取高 GI 值碳水化合物有助縮短入睡時間，但這並不能代表睡眠質量好。長期「暈碳」可能會引發心血管疾病與脂肪肝風險上升。

林雨薇建議，改善睡眠應以均衡飲食為主。她指出，有網民推薦的拉麵加煎餃組合，實則含有高量精製澱粉和油脂，並非理想選擇。相反地，應選擇「好碳水」如番薯、粟米等粗碳水化合物，減少血糖大幅波動。晚餐若需攝取較多碳水化合物，可先進食蛋白質及蔬菜，再吃澱粉，延緩血糖上升速度。

此外，林雨薇整理了七種有助改善睡眠的食物：枸杞、酸櫻桃汁、牛番茄（Beefsteak tomatoes）、核桃、發酵乳品、奇異果與三文魚。這些食物分別從不同角度幫助提升睡眠質量。

豆製品也被視為「營養全能王」，對心臟健康有益，有助降低高血壓和血脂水平，並能預防多種慢性疾病。研究顯示每日適量進食豆類可降低全因死亡率及癌症相關死亡風險。對於常見的飲食迷思，如尿酸高不能吃豆製品、腎病患者不宜食用等，專家都指出這些觀點均無實質根據。

總結而言，「暈碳助眠法」並非長遠之計，均衡膳食與適量進食豆類才是維護健康的明智選擇。當然，其他如燕麥、皮膚保濕技巧、前列腺健康注意事項等也值得關注，共同營造健康生活。