茶葉蛋鈉含量高幼兒不宜吃

陳奕成醫師提醒，茶葉蛋的健康疑慮並非來自於糖分，而是因為鈉含量過高。滷汁中的醬油含有豐富的鈉，可能讓蛋殼和蛋白吸附更多鈉。對於年齡在 1 至 3 歲之間的孩子來說，由於他們的腎臟尚未完全發育，因此食用茶葉蛋較不適宜。陳奕成建議，可以改以水煮蛋來替代。

在購買茶葉蛋時，家長們應該留意選購顏色較淺、無裂痕的蛋品。若已烹調好的茶葉蛋，在剝去殼後，也可以用水稍微沖洗表面，以減少鈉的殘留量。此外，對於部分家長關注茶葉蛋中可能含有的咖啡因問題，陳奕成表示，雖然茶葉中的咖啡因確實會滲入蛋中，但其含量極低，通常不會對孩子的健康造成影響。只要孩子食用後沒有出現睡眠障礙等症狀，一天內不超過一至兩顆即可。

此話題在網路討論區引發了不少回響，許多網友表示自己早餐常吃茶葉蛋；也有家長提到便利商店的產品可能含有焦糖色素等添加物需要留意。此外，有些民眾詢問是否可以透過自行滷製來降低鈉含量，陳奕成醫師鼓勵家長多選擇居家水煮蛋作為更安全的替代方案。

事實上，便利商店近年推出了多元化的蛋類商品。例如 7-ELEVEN 部分門市販售免剝殼的「黃金水煮蛋」（約 18 元/顆），主打少調味並附帶鹽包；常溫或冷藏區也有「玫瑰鹽水煮蛋」等即食選項。全家便利商店則推出「日式溏心蛋」與「滷蛋白丁」等產品，提供更多選擇給消費者。