走路變慢或.) 不只走路變慢！ GARLIC OLIVE OIL 通血管防失智關鍵秘密

走路變慢或步態不穩，不只是動作遲緩的徵兆，可能還反映著大腦健康的問題。 Garlic Olive Oil 通血管又防失智，是名醫強烈推薦的健康明星食品。大蒜橄欖油富含活性成分，尤其是「大蒜烯」，這種物質在低溫下與橄欖油結合後可產生多種好處，包括預防血栓、降血壓及改善膽固醇水平等。更重要的是，大蒜烯還具備抗癌潛力。

篠浦伸禎醫師所推薦的大蒜橄欖油基底，選用了富含單元不飽和脂肪酸、多酚與維生素 E 的特級初榨橄欖油。這些營養素有助於抗發炎及維護腸道健康，對心血管和大腦保養尤其有利。此外，研究顯示，每天攝取半湯匙以上的橄欖油，可將阿茲海默症或失智症的死亡風險降低 28%。

大蒜與橄欖油組合更是被稱為「升級版超級食物」。篠浦醫師特別提醒，由於大蒜烯怕熱，溫度超過 80 度就會失去活性，因此最適合將其用於沙拉淋醬或沾醬，以完整吸收其中的營養成分。

製作大蒜橄欖油的方法簡單：先將 3 瓣大蒜磨成泥，在室溫下靜置 2 小時；然後加入 150ml 特級初榨橄欖油，再於室溫下靜置 5 天。最後使用濾網過濾掉大蒜渣即可享用。

想要守護大腦健康，避免血糖劇烈波動也很重要。篠浦醫師指出，精緻糖和白麵粉會讓血糖如同雲霄飛車般急劇升降，導致肥胖並加速大腦老化，這些食品甚至被心臟血管外科名醫渡邊剛稱為「傷血管、引爆心臟病風險的惡魔白粉」。

因此，在日常飲食中應避免攝取過多精緻糖和白麵粉。例如，常見的加工糕點和甜品就是血糖攀升的主要來源，應該減少或替換成全穀類或其他天然食品。只有這樣，才能真正實現「不生病大腦」的目標。

總結來說，大蒜橄欖油是名醫推薦的健康選擇，其防失智與促進心血管健康的特質使其成為居家常備良品。而避免攝取有害食物，同樣也是保護大腦的重要一環。