立春養肝食譜：遠離春睏4點養生撇步

立春養肝食譜，遠離春睏 4 點養生小撇步

立春已至，是春天的開始。很多朋友都在疑惑：如何才能在這個季節遠離春睏？營養師趙函穎分享了立春四點養生小撇步，幫助大家改善體質，提升代謝力。

首先，多吃綠色蔬菜。綠色蔬菜如菠菜、芥藍、花椰菜和小松菜富含葉綠素與礦物質（如鈣、鎂、鐵），對於補充氣色至關重要。建議外食族在午餐或晚餐時點一份燙青菜，讓氣色更佳。

其次，吃些辛香料讓身體暖起來。蔥、薑、蒜、韭菜和香菜含有硫化物，可以促進血液循環，改善冬天留下的手腳冰冷問題，提高代謝能力。

再來，選擇優質澱粉作為營養來源。山藥、南瓜和地瓜這些原型食材富含膳食纖維，能夠穩定血糖，維持消化道健康。建議以山藥或南瓜取代白麵條或白米飯，為身體提供更全面的營養。

最後，減少冰冷油膩食物的攝入。春天腸胃較敏感，冰飲和油膩食物容易造成消化負擔，讓身體感到沈重不舒服。因此在這個季節要特別注意避免這些食物。

針對忙碌的外食族，趙函穎營養師提出了一日菜單建議： - 早餐：無糖豆漿配上一小塊蒸地瓜（約一拳頭大小），補充優質蛋白質與原型澱粉。 - 午餐：湯麵或乾麵加兩份燙青菜（如地瓜葉、菠菜）和滷豆乾或滷蛋，補回早餐未攝入的蔬菜。 - 下午茶：一小把原味堅果（富含維生素 E），護肝並有助抗飢餓。 - 晚餐：個人小火鍋搭配昆布鍋底、鮮魚或雞肉及大量青菜盤，再以南瓜或山藥取代白飯。這樣既能享用美味又不會增加身體負擔。

此外，別急於換春裝。立春天氣變暖但早晚溫差大，仍需注意保暖，尤其是脖子、背部和腳部。外出散散步，讓身體微微出汗，有助釋放壓力及提升代謝力。保持良好心情，避免情緒大起大落，對身體健康同樣重要。

趙函穎營養師提醒，在春天這段「代謝重啟」的黃金期，記得補充足夠水分，並遵循以下幾點建議： - 睡前泡泡腳促進循環。 - 避免情緒大幅波動。 - 轉換心情好好照顧自己。

透過這些簡單而實用的小撇步，讓我們在立春之際更好地調養身體，迎接一個輕盈美好的春天。