全植物飲食嬰兒成長曲線與雜食有何異同？營養補充是關鍵

最新研究顯示，全植物飲食家庭的嬰兒在某些階段的體重增長速度可能會略低於雜食飲食的家庭，但這並不代表全植物飲食必然對嬰兒有害。該研究追蹤了數百名從出生到一歲的嬰兒，定期測量其身高、體重和頭圍等指標，並記錄家庭飲食習慣。

研究發現，在 6 個月至 12 個月期間，全植物飲食組的嬰兒體重增長速度平均比雜食飲食組慢 5%-8%，但這些嬰兒的身高和頭圍增長速度並未受到明顯影響。這種差異可能與全植物飲食中維生素 B12、鐵、鋅和鈣等營養素攝取不足有關。研究人員表示，如果能夠進行適當的營養補充，例如添加維生素 B12 補充劑或食用富含鐵質的食物（如強化穀物、豆類），全植物飲食嬰兒與雜食飲食嬰兒之間的差異可被緩解。

多位兒科醫生和營養學家對此研究結果進行了評估。他們認為，全植物飲食對於嬰兒來說並非絕對禁忌，但父母或照顧者需要具有專業的營養知識，並且密切關注嬰兒成長情況。「均衡飲食加上適當補充是關鍵，」一位兒科醫生表示，「全植物飲食的嬰兒尤其需要注意維生素 B12 攝取，因為這種維生素主要來源於動物性食物。此外，鐵、鋅和鈣等礦物質的攝取也需要特別關注。」

另一位營養學家建議，全植物飲食家庭的父母應該諮詢專業營養師，制定個性化的飲食計劃，以確保嬰兒獲得足夠的營養。「母乳是最佳選擇，即使母親自己採用全植物飲食也應盡可能母乳餵養。」她表示，在母乳不足的情況下，可以選擇添加了必要營養素的配方奶。

這項研究存在一定的局限性，包括樣本代表性有限以及未能深入探討不同種類的全植物飲食對嬰兒成長的影響。未來的研究計劃擴大樣本範圍，並進一步探索不同種類的全植物飲食對嬰兒成長的影響，同時希望開發出更便捷有效的營養補充方案。

總體而言，這項研究表明，全植物飲食對於嬰兒來說是可以考慮的選擇，只要父母或照顧者能注意均衡飲食和適當補充，並定期進行健康檢查。對於選擇全植物飲食的家庭來說，專業營養師的建議和個性化飲食計劃至關重要。