春節吃年菜如何不變胖？營養師教方法
在新春佳節來臨之際，為了讓大家能夠享受豐盛的年菜而不必擔心身材走樣，營養師分享了一些有助於控制體重的小技巧。首先，用餐時要細嚼慢嚥，這樣不僅能幫助消化吸收，還可以增加飽足感，進而減少食量。其次，在享用佳餚前先喝一杯溫水或飲料，能夠促進唾液分泌，幫助食物更快進入胃部，同時也能減少攝入的食物份量。再者，選擇高纖維低熱量的蔬菜作為開胃菜，如涼拌筍絲或是清炒時蔬，能提供豐富營養，同時有助於控制整體食慾。
其次，年菜中往往不乏高油脂、高糖分的菜品，因此可以將這些重口味的食物放在最後享用。這樣一來，大部分的主食和蔬菜已經吃進肚子裡，對於之後再攝入較為鹹膩或甜膩的食物有所抑制。此外，在烹調方式上也大有講究，比如以蒸、煮或是烤的方式代替油炸，能夠大大減少油脂的使用量。當然，節制是關鍵，即便是年菜也不能放任自流地大吃特吃。
最後，除了飲食上的注意之外，也要適度增加身體活動。不妨在餐後和家人一起散散步或者跳個舞，不僅有助於消耗多餘能量，更能增進家庭成員之間的情感交流。總之，在享受節日美食的同時，掌握科學的方法，可以讓我們盡情歡慶新春佳節而不必擔心身材走樣。
