保健品同時食用要注意！這6組別分開吃更健康｜天下雜誌

在現代生活忙碌且壓力大的情況下，許多人開始注重保健營養品的攝取。然而，若不注意食用方式，可能會影響營養素的有效吸收，甚至造成不良反應。營養師高敏敏提醒，某些保健營養品應分開服用才能達到最佳效果。

首先，葉黃素和β- 胡蘿蔔素皆屬於類似物質，在腸道中的吸收機制相近，若同時攝取可能會互相競爭，導致吸收效率降低。其次，鐵質與草酸、植酸、單寧酸的相互作用也需要留意。這些成分會影響鐵質的吸收，建議不要在同一時間服用，尤其是避免與咖啡或茶類一同食用。

鈣和魚油也是需要分開補充的一組。鈣是礦物質，而魚油含有脂肪酸，兩者同時攝入可能會形成皂鈣，導致腸道無法有效吸收，從而引起便秘或其他消化問題。另外，膳食纖維與魚油的相容性也不高，因其具有吸附油脂的功能，會降低魚油的吸收率。

此外，鐵質和膳食纖維也是互相影響的一組營養素。膳食纖維可以減少鐵質在體內的吸收，因此建議飯後或隨餐服用鐵製品以提高吸收效率。同理，補充鐵與鈣時也應分開進行，可每天輪流攝取或是空腹時吃鐵劑、睡前吃鈣片。

高敏敏強調，不同保健營養品各有其特性，而個人身體狀況的不同也可能影響到營養素的吸收。因此，在服用前應該查看標籤資訊並在必要時尋求專業醫療人員建議。瞭解自身的需求是補充營養品的第一步。