寒假期間孩子飲食保健三大招 避免不良習慣少生病

在寒假期間，孩子們往往會因為離開學校的規律生活而出現飲食上的挑戰。由於外食頻率增加，加上自由時間較多，家長常常擔心孩子的健康會因此受到影響。營養師高敏敏整理了幾個重要建議，幫助家長在寒假期間確保孩子吃得更健康。

首先，要留意選擇健康的外食項目。根據營養師的提示，若外食中的脂肪佔總熱量超過 30%，每份食物含鈉量超過 400 毫克，飽和脂肪含量過高或是添加糖分超出總能量 10%以上，這些都是需要避免的「地雷」。為了讓孩子吃得更健康，家長可以從三個方面著手：多攝取彩色蔬果，這有助於補充維生素和礦物質；適當補充優格或優酪乳，可幫助腸道好菌生長，增強防禦力；同時鼓勵孩子多喝水、睡足夠的覺，這些都有助於改善代謝與細胞修復。

其次，在外食時應遵循六大類食物的搭配原則。乳品方面，建議每天攝取 1.5 至 2 杯，如鮮奶、優格或起司等，可以補充鈣質；堅果類可以提供腦部所需營養，但需注意過敏問題與分量控制；蔬菜應多於水果，每餐搭配約一個拳頭大小的份量，有助於維持腸胃蠕動和攝取多元植化素；水果則建議每天 2 至 4 份，選擇原型水果比喝果汁更好；蛋白質類食物如蛋、豆魚肉等，每餐攝取掌心大小的分量即可；全穀雜糧類也應佔據一定比例，盡量選用原型穀物。

此外，在寒假期間也要注意避免不良的生活習慣。高敏敏提醒家長和孩子要特別留意以下幾點：不要過度食用糖果，以免導致慢性發炎體質的形成；減少油炸食品與加工食品的攝入，這些食物會增加氧化壓力並乾擾正常代謝；限制 3C 產品使用時間，避免熬夜，因為這會打亂褪黑激素的分泌，進一步影響免疫力。

透過以上建議，家長可以幫助孩子在寒假期間保持良好的飲食習慣和生活方式，從而減少生病機會。