這種流行的飲食模式可顯著降低中風風險

根據發表於《神經科學開放獲取》期刊的研究，地中海式飲食模式可能顯著降低女性患中風的風險。該研究由加州杜阿爾特市希望之城綜合癌症中心的王博士（Sophia S. Wang）牽頭，指出嚴格遵循地中海飲食的女性總體中風發病率較低，這包括缺血性中風和出血性中風兩種類型。

地中海飲食模式以大量攝取蔬菜、水果、豆類和魚類為主，同時使用健康的橄欖油。它限制乳製品、肉類以及飽和脂肪酸含量高的食物。王博士指出，健康飲食對於預防中風至關重要，特別是對於出血性中風的研究結果令人興奮。

研究團隊調查了超過 10 萬名女性的飲食習慣，這些參與者在研究開始時均沒有中風病史，平均年齡為 53 歲。研究人員根據每位參與者的飲食是否符合地中海飲食指南，給予從零到九分的評分。得分最高組的女性發生中風的比例較低，其中缺血性中風降低 16%，出血性中風降低 25%。

長期跟蹤顯示，在 21 年的監測期內，共有 4,083 名參與者經歷了中風事件，包括 3,358 例缺血性中風和 725 例出血性中風。得分最高的女性發生的中風總數為 1,058 次，而最低組則是 395 次。對於出血性中風，最高分組報告了 211 例，最低組報告了 91 例。

王博士強調，雖然研究結果令人興奮，但還需要更多研究來進一步確認這些發現並瞭解其背後的機制。此外，研究的一個局限是飲食信息是自我報告的，可能會存在某些參與者未能準確回憶飲食習慣的情況。

總之，這項研究表明地中海式飲食模式對於降低女性中風風險具有潛在益處，尤其是對出血性中風，因此值得我們在日常生活中實踐這種健康的飲食方式。