醫師提醒：兩大細節別忽略雖然植物性飲食好處多，但鄭佳益醫師提醒，若想長期實施，務必注意以下兩件事：

補充維生素 B12：因為缺乏天然肥料的循環，現代農業生產的食物會缺乏 B12。此外根據研究，50 歲以上族群很常見缺乏 B12，尤其長者胃酸分泌減少，更易影響吸收，建議定期檢測與額外補充。注意 Omega-3 與維生素 D：若 Omega-3 攝取量不足，可考慮補充藻油或從堅果、亞麻籽中攝取；而維生素 D 不足則與日照有關，不論飲食型態，皆需定期檢測。聰明吃，更要均衡！循序漸進：逐漸增加蔬果、全穀、豆類的比例。食材多樣化： 攝取彩色蔬果與不同豆類，確保營養素來源豐富。定期營養諮詢：建議諮詢醫師或營養師，評估是否需要補充特定營養素。搭配生活習慣： 健康飲食只是健腦的一部分，充足睡眠、規律運動、壓力管理同樣重要！鄭佳益醫師也呼籲，長期生活習慣的累積可以降低失智的風險。「越早開始打造護腦飲食，就越有機會延緩腦部老化，提升整體生活品質。你的大腦，值得最好的照顧！」

作者簡介：周伯翰身心醫學診所 鄭佳益醫師；經歷：花蓮慈濟醫院精神醫學部主治醫師。看了這篇文章的人，也看了...

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