起床別空腹吃這3種維生素餐後或睡前更好

補充維生素雖然是保持健康的重要方式，但服用時間對效果影響甚大。紐約營養集團執行長莉莎·莫斯科維茲（Lisa Moskovitz, RD, CDN）表示，就像藥物一樣，維生素的服用時間會影響效果，有些維生素最好在早上吸收，而有些則適合晚上。Keatley Medical Nutrition Therapy 共同負責人史考特·基特利（Scott Keatley, RD）補充，許多人習慣一早空腹搭配咖啡吃保健品，但這未必是最佳方式。舊金山營養師蘇尼婭·安吉隆（Sonya Angelone, PhD, RDN）指出，部分保健品空腹服用會刺激消化道，引起噁心或打嗝，因此在服用前應先考慮時間。

根據專家建議，有些維生素不適合一早空腹補充，而應該選擇合適時段以提高吸收率並降低不適。鐵、鎂以及脂溶性維生素（如維生素 A、D、E、K）皆不宜早晨空腹服用，以下是針對這三種維生素更適合的服用方式。

鐵 鐵雖然屬於礦物質，但若空腹服用可能會引起噁心與胃痙攣。蘇尼婭·安吉隆博士建議應在餐間搭配點心服用較耐受。史考特·基特利提醒，避免與咖啡、茶及含鈣食物同時服用，因為這些會降低鐵的吸收率。搭配水果或橙汁可提升吸收率，即使吸收略少，也比因噁心完全不吸收要好。

鎂 鎂對於睡眠和腸胃均有影響。莉莎·莫斯科維茲表示，某些形式的鎂（如雙甘胺酸鎂）可以放鬆神經系統、改善睡眠品質。註冊營養師潔西卡·柯丁建議晚上服用鎂，既能舒緩神經，也能避免在外出時突發排便需求。

脂溶性維生素 這些維生素需要與膳食脂肪一起服用才能促進吸收。史考特·基特利表示，早晨僅喝咖啡可能不足以提供足夠的脂肪，不利於維生素的吸收。莉莎·莫斯科維茲建議應該搭配餐食服用，而蘇尼婭·安吉隆博士則指出最好與一天中最大的一餐一起補充，以確保有足夠脂肪。

最佳服用時間 補充維生素的最佳時間取決於種類和個人體質。鐵最適合單次服用並避開咖啡、茶及含鈣食物；若空腹會噁心，可搭配小點心。鎂建議晚餐或睡前一至兩小時服用，以提高耐受性並帶來鎮定效果。脂溶性維生素最好與含脂肪的午餐或晚餐一起服用，這樣可以長期保持效果並且最大化吸收率。

總結來說，合理安排維生素的服用時間可以更有效提升其對身體的好處，減少不適症狀。