每天一杯養生飲品真的會讓你變老？營養師揭驚人真相

近日氣溫驟降，各地民眾紛紛購買養生熱飲禦寒，但營養師夏子雯在臉書粉專發文提醒，市售的薑汁奶茶、桂圓紅棗茶等飲品可能藏有健康風險。根據美國公共衛生期刊（AJPH）最新研究顯示，每日攝取 20 盎司（約 567 毫升）含糖飲料，其中包含 65 至 75 公克精緻糖，相當於攝入 13 至 15 顆方糖。長期飲用將加速細胞老化，導致生理年齡較實際年齡提前 4.6 歲。研究進一步指出，即便每天僅飲用 8 盎司（約 236 毫升），內含 27 至 31 公克精緻糖，相當於 5.5 至 6 顆方糖，也會使生理年齡提前老化 1.9 歲，此老化程度與吸菸造成的傷害相當。

夏子雯解釋，含糖飲料會直接攻擊細胞的壽命時鐘，縮短保護染色體末端的端粒長度。當端粒短至一定程度，細胞將停止分裂並死亡。過量攝取糖分引發氧化壓力與發炎反應，加速端粒萎縮。此外，多餘糖分會與蛋白質結合，形成糖化終產物（AGEs），破壞肌膚中的膠原蛋白，導致外表鬆弛暗沈。

市售養生飲品為了掩蓋中藥材或薑的辛辣味，常添加大量糖分。消費者在飲用後雖感到身體溫暖，卻加速了衰老過程。夏子雯建議，選購飲品時切勿因「養生」二字而掉以輕心，即使選擇無糖版本，原料本身可能已添加糖分。民眾可自行熬煮，利用紅棗、枸杞天然的甜味，或控制薑茶的濃度，避免因過於辛辣而添加更多糖分。這樣才能真正達到養生效果。