過年大魚大肉如何不吃.');}?>守住身材？營養師教3原則 | 風傳媒

每到春節，面對一桌子豐盛的好菜，總是讓人既期待又害怕受傷害，生怕新年的運動成果就此付諸東流。亞東醫院營養科營養師夏佩慈提醒大家，不需要在春節期間過於嚴格忌口或刻意控制飲食，而是可以透過三個簡單原則來守護身材。

首先，夏佩慈強調均衡飲食的重要性。年菜多以高熱量、油脂含量高的大魚大肉為主，在享受美食之餘，不妨將每道菜都嘗試一些，但不要過於飽滿，可以採用「小份量原則」，避免一次吃太多同一類食物。

其次，她建議在飲食中加入更多蔬菜和水果。這些富含纖維的食物不僅有助消化，還能增加飽足感，減緩血糖上升的速度，對於控制熱量攝入很有幫助。因此，在餐桌上可以多挑選一些色彩豐富的蔬果，如清蒸 stants、涼拌筍絲等。

最後，夏佩慈提醒大家要留意飲食時的進食速度和方法。「慢吃原則」也是她強烈建議的一點，慢慢咀嚼食物有助於減少食量，因為人們往往在吃完前五分鐘就感到飽足。此外，在用餐時使用較小的餐具也可以幫助控制食量。

總之，春節期間大魚大肉的熱量雖高，但透過上述三個原則，我們仍能享受美食之餘又不失健康，不必過於擔心年後身材變形的問題。