哈佛推薦8種食物降壞膽固醇花生茄子上榜

哈佛研究指出，透過增加不飽和脂肪酸、減少反式脂肪及攝取可溶性纖維等食物，可以有效降低壞膽固醇。哈佛大學醫學院建議平時多吃水果、蔬菜與豆類，除了能改善膽固醇水平，對於心臟健康也有諸多好處。

以下 8 種食物對降低低密度脂蛋白有助益：

1. 燕麥：含有豐富的可溶性纖維，搭配香蕉或草莓食用，適合做為早餐。 2. 全穀類：如大麥、粗糧等，皆富含纖維素，有助於減少心臟疾病風險。 3. 豆類：提供可溶性纖維及延緩消化的作用，能增加飽腹感，幫助控制體重。 4. 秋葵與茄子：低熱量且高纖維，是健康蔬菜的代表。 5. 堅果類：如杏仁、核桃、花生和腰果等，含有健康的不飽和脂肪酸，適度食用對心臟有益。 6. 植物油：使用橄欖油、芥花油或苦茶油替代動物油脂，能幫助降低膽固醇水平。 7. 柑橘類水果：如葡萄柚、蘋果及草莓等富含果膠，提供健康的可溶性纖維。 8. 魚類：每周食用 2 至 3 次富含 Omega-3 脂肪酸的魚類，能有效降低壞膽固醇。

對於膽固醇過高或已被診斷為高血脂症的患者，在進行適當飲食控制、體重管理及規律運動後若仍未見效，應尋求專業醫生指導，可能需要配合降血脂藥物治療。