過年零食挑對吃！營養師推薦6款好心情點心

過年時總容易吃進不少零食點心，但挑對食物不僅能享受年節氛圍，還能有助心情愉悅。振興醫院營養治療科的營養師陳韻婷提醒，飲食確實影響情緒，高糖、高熱量的食物會造成血糖劇烈波動，讓人感到疲倦、煩躁，甚至越吃越想吃。建議過年時多選擇六類健康點心，這些食物既能兼顧節慶氛圍，又能保障身心健康。

陳韻婷指出，情緒穩定與體內的「血清素」密不可分，而血清素的主要原料之一是「色胺酸」，它必須從飲食中攝取。若點心多為糖果、糕餅或含糖飲料，幾乎不含色胺酸，這容易導致情緒起伏增大。因此，不如選對種類的零食，既能充分享受年節的樂趣，又能保持好心情。

陳韻婷特別推薦以下六款適合過年的「好心情」點心：

1. 堅果搭配 70%以上黑巧克力：堅果富含鎂與好脂肪，有助神經放鬆；而高可可含量的黑巧克力含有豐富的抗氧化物質，對壓力調節有幫助。少量食用就能帶來滿足感，不會輕易過量。

2. 新鮮水果加無糖優格：乳製品與香蕉富含色胺酸，而莓果類則含有豐富的抗氧化物質。搭配益生菌可促進腸道健康，有助避免暴食。此外，良好的消化系統也關係到情緒穩定。

3. 毛豆或滷豆乾：這類食物作為鹹食點心，能提供黃豆蛋白與色胺酸，幫助穩定血糖，減少情緒上的焦慮感。毛豆和滷豆乾的咀嚼感高、飽足感佳，適合節制食用。

4. 煙烤黑豆：黑豆富含植物性蛋白質、花青素與膳食纖維，能補充過年期間較少攝入的纖維素。這款點心還有助於維持腸道健康，減少因大魚大肉造成的不適。

5. 低糖豆花：豆製品含色胺酸和大豆異黃酮，有助穩定情緒並調節荷爾蒙。建議將糖水減半或改用無糖豆漿作為湯底，配料可選擇燕麥、薏仁、紅豆等全穀雜糧類。

6. 牛奶燉銀耳：白木耳富含多醣體，有助降低慢性發炎與壓力反應。搭配牛奶可以補充色胺酸，溫熱飲用還能帶來放鬆感，且其熱量相對較低。

以上六款零食點心均富含營養素，適合在過年期間享用，既能享受美食又不會有負擔。希望讀者們能盡情享受節日的樂趣，同時也保持良好的身心健康！