年菜熱量驚魂 Moment！8道常見年菜卡路里大揭露

除夕團圓飯即將到來，大家是否已經開始盤算今年圍爐宴上的美食了呢？不過，豐盛的年菜背後往往潛藏著高熱量的驚喜。例如一籃子筍絲蹄膀單份就可達 4103 卡路里，整桌合計更是可能突破 12396 卡路里。許多年菜具有高油、高鹽特徵，如果忽略份量和搭配，很難在短時間內攝取太多熱量。

營養師李婉萍提醒大家，可以透過減少醬汁的使用、優先選擇蔬菜及低脂蛋白質等方式來降低體力負擔。這樣不僅能享受團圓歡聚的時光，也能兼顧健康。隨著除夕倒數計時的開始，想到豐盛的年菜已經讓人口水直流了！不過，大家可曾知道這些常見年菜究竟含有多少熱量呢？

以下是一些常見年菜的卡路里數據： - 筍絲蹄膀（1 份 1500 克）4103 卡 - 佛跳牆（1 份 2480 克）2532 卡 - 東坡肉（1 份 500 克）1740 卡 - 紅燒獅子頭（1 份 800 克）1476 卡 - 烏魚子（1 片 260 克）1121 卡 - 清蒸魚（1 份 600 克）768 卡 - 炸年糕（1 份 100 克）412 卡 - 醉蝦（1 份 470 克）244 卡

整桌的總熱量，輕鬆突破萬卡！大部分年菜普遍具有高油、高鹽特點，一餐下來即可抵上好幾天的攝取量。因此，營養師李婉萍為大家送上一份避免年菜過後發胖的小攻略： 1. 不吃湯汁和醬料，以減少油脂及鈉質攝入 2. 先吃蔬菜或低脂蛋白質食物來填滿肚子，避免大餐後的胃部不適 3. 對於蹄膀、東坡肉等高脂肪的蛋白質，可以去除皮膚來食用 4. 多吃蔬菜和水果，幫助腸胃蠕動消化

在這個年節放縱之餘，也別忘了保持健康哦！