營養師建議新年遵循「三低一高」飲食原則

新春將至，不少傳統美食往往含有較高的熱量和油脂，且常被加入多鹽，讓不少人擔心飲食健康。根據醫管局營養師建議，新年期間應遵循「三低一高」的飲食原則，即低鹽、低糖、低脂及高纖維，以期吃得健康又過得愉快。

在食材選擇上，可以優先考慮未經加工的新鮮蔬果和全穀類食品。例如使用烤雞或魚肉代替炸物，或是採用蒸煮等方式烹調，減少油脂的使用。此外，減少鹽分攝入也很重要，不妨以香草、果汁等天然食材增添食物風味。

除飲食外，營養師也建議新年活動要多姿多彩。除了傳統的拜年，可以邀請親朋好友一同前往郊外踏青或做其他戶外活動，藉此消耗過年期間攝入的多餘熱量，同時也能增加家人間的情感交流和共同記憶。

總之，遵循「三低一高」原則，既能享受新年佳節的美好時光，又能保持健康的生活方式。