春節年菜如何吃出健康？嘉義市營養師 알려您聰明選擇菜單與運動秘訣

春節年菜如何吃得健康？嘉義市營養師教您聰明選擇菜單與運動秘訣

在春節圍爐共享豐盛年菜時，往往不知不覺攝入過多熱量。嘉義市社區營養師提醒大眾，年菜選得對、煮得好，再搭配適度運動，就能吃得安心又健康。健康的過年菜單應以「三低一高（低油、低鹽、低糖、高纖）、蒸煮涼拌為主、先吃菜後吃肉澱粉」為原則。可以選擇蔥薑蒸鱸魚、白斬雞和清炒時蔬等清爽菜色，湯品則以清湯取代甜點，搭配適量的堅果，就能讓年菜吃得既健康又美味。

嘉義市社區營養師還提醒，民眾可遵循「我的餐盤六口訣」：早晚 1 杯奶、每餐水果拳頭大、蔬菜比水果多、飯量與蔬菜相當、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子 1 茶匙。這幾項原則能讓大家在享受美食之餘，也能保持良好的飲食習慣。

除了精選健康年菜之外，民眾也別忘了適度運動。可趁著走春拜年時，在戶外踏青或到公園散步、健走或騎自行車，這樣既能增加活動量，又能拉近親友間的情感。近期，市府已將「蘭潭休憩環境整備工程」完工並開放使用，這處景點正適合全家大小一同來運動。

此外，嘉義市鎮德宮旁的好漢坡也在市府重新規劃下，調整為「一側斜坡、一側階梯」的設計，更符合不同體能與使用需求。蘭潭附近的姊妹亭近期也設置了大型裝置藝術作品「大白熊」，甫公開便成為熱門打卡景點。

因此，民眾在享用年節美食後不妨到這些場所走走春、運動一番，既能享受自然美景，也能活動筋骨，迎接充滿活力的新一年。