新年吃零食穩血糖！營養師推6招避長肉:numel

新年歡聚時，嘴饞魔咒容易讓您不自覺吃到高糖高脂的食物，導致血糖驟升和疲倦。為了避免這種情況，台灣振興醫院營養治療科的營養師陳韻婷提醒，選擇正確的零食可以幫助穩定血糖，同時提升心情。她強調，過年的點心應注重「優質蛋白、色胺酸、抗氧化」三大原則，這能夠讓您在享受美食之餘，保持精神愉悅。

首先，70%高純度黑巧克力加上堅果，是理想的選擇。黑巧克力中的鎂能幫助放鬆身心，而堅果則富含營養，兩者搭配可以提供舒緩的效果，適應節慶時的壓力與關心。

其次，無糖優格配上新鮮藍莓或香蕉，也是個好選擇。腸道被稱為「第二個大腦」，因此用益生菌來照顧它，並配合含有豐富色胺酸的食物，有助於減少暴飲暴食的情況，讓心情保持愉快如度假般。

此外，毛豆和滷豆乾是不錯的選項，這些食品富含蛋白質且能穩定血糖。當您在牌桌上思考時，吃些堅硬的豆類可以邊咀嚼邊思緒暢通，進而增加勝算。

再者，低糖豆花與無糖豆漿底的豆花也是不錯的選擇。大豆異黃酮有助於調節荷爾蒙，對於更年期婦女或面對日常生活小煩惱的人來說，一碗這樣的豆花可以讓心情平靜下來。

還有一款「平民燕窩」——牛奶燉銀耳，它既能提供助眠所需的色胺酸，又能幫助抵抗體內發炎。喝上一杯溫暖的牛奶與銀耳，不僅能改善睡眠質量，還能提升精神狀態。

最後，烘烤黑豆、開心果等零食也是不錯的選擇。這些堅果富含抗氧化物質，能夠保護細胞免受氧化損傷，提供持久的能量和飽足感。

陳韻婷營養師建議，即便在節慶時期，也不需要追求禁慾式的飲食方式。只要合理搭配上述六大類零食，在享受美食之餘也能有效管理血糖，保持良好心情與精神狀態。