冷友斌代表兩會建言 築牢國民營養根基鍛強乳業產業鏈安全

2026年全國兩會期間，全國人大代表、中國飛鶴董事長冷友斌針對國民營養根基與乳業產業鏈安全議題提出系列建議。在接受媒體專訪時，他指出當前我國45%成年人蛋白質攝入不足，老年與農村族群尤為嚴重，已成為影響全民健康的隱形危機。同時，乳清蛋白等核心原料長期依賴進口，產業鏈安全面臨挑戰。冷友斌呼籲從國家層面完善膳食標準、加大蛋白產業扶持，並透過科技創新實現關鍵原料自主可控，推動中國從乳業大國邁向乳業強國。這番建言正值「十五五」規劃開局之年，凸顯了營養健康議題在國家戰略中的重要地位。

蛋白質攝入不足成國民健康隱憂

冷友斌在訪談中拋出的數據令人警醒：我國高達45%的成年人每日蛋白質攝取量未達營養學建議標準，其中老年人群與農村居民的情況最為嚴峻。這不僅是飲食習慣問題，更深層的危機在於普遍存在的認知誤區。許多慢性病患者因擔心加重病情而主動減少肉類、蛋類與乳製品攝入，卻不知此舉恰得其反，導致肌肉加速流失、免疫功能下降，最終引發肌少症等嚴重健康問題。

「很多人爬不動樓梯以為是年紀大了，其實根本原因是肌肉跑了。」冷友斌一語道破迷思。他以自身26年的糖尿病史為例，說明精準營養乾預的重要性。透過每週兩到三次規律健身，配合精確計算的蛋白質補充，他成功守住了肌肉量，維持良好體能。這種親身實踐印證了科學界近年來強調的觀念：肌肉是人體的「第二心臟」，不僅支撐骨骼系統，更能強化心肌功能，而蛋白質正是構成肌肉的基礎原料。

專家指出，蛋白質缺乏造成的隱性健康損害正在全國範圍內擴散。城市白領因外食頻繁、營養不均衡；農村地區因營養知識不足、優質蛋白來源有限；老年人則因消化吸收能力下降、錯誤飲食觀念，三大群體形成蛋白質攝入不足的「完美風暴」。冷友斌建議，必須從需求端加強膳食指導與公眾教育，將蛋白質營養知識真正送入尋常百姓家，打破「有病就戒口」的迷思，建立「依需求補充」的科學觀念。

乳業原料自主可控迫在眉睫

作為嬰幼兒配方奶粉與功能性食品的關鍵原料，乳清蛋白、乳糖、乳鐵蛋白等物質長期依賴進口，已成為中國乳業發展的致命瓶頸。冷友斌警告，若國際局勢變化導致供應鏈「斷鏈」，不僅衝擊產業經濟，更將直接威脅國內嬰配粉與特殊醫學用途食品的安全供應。

這種擔憂並非空穴來風。近年全球乳製品市場波動劇烈，主要出口國氣候變遷、貿易政策調整、運輸成本飆升等因素，都讓進口原料價格與供應穩定性充滿變數。對於正處於品質升級關鍵期的中國乳業而言，產業鏈自主可控已從發展選項變為生存必需。中央經濟工作會議明確將「堅持內需主導，建設強大國內市場」列為首要任務，其中擴大優質商品供給、釋放服務消費潛力，都與乳業息息相關。

冷友斌強調，供應鏈安全不是閉關自守，而是建立具備自主能力的產業體系。這需要政策面完善全鏈條法規標準，確保產業安全與綠色發展；同時在供給側加大政策激勵，支持國內蛋白企業進行新品研發與技術攻關。他特別指出，乳蛋白深加工技術是整個產業鏈的制高點，掌握這項技術等於握住了產業發展的主導權，這是中國乳業從「大」到「強」必須跨越的門檻。

飛鶴深耕乳蛋白深加工技術

面對產業瓶頸，飛鶴自2011年起率先佈局，持續投入乳蛋白深加工研究。冷友斌透露，經過十餘年技術積累，企業已在關鍵原料國產化上取得實質突破，目前成功實現11種核心原料的自主生產能力，包括乳清蛋白、酪蛋白、乳鐵蛋白、α-乳白蛋白等高附加價值產品。

這項成就背後是龐大的研發投入與產學研合作。飛鶴與國內外頂尖科研機構建立聯合實驗室，針對乳蛋白分離、純化、改性等關鍵技術進行攻關。特別是在小分子蛋白肽酶解技術上的創新，不僅解決了乳蛋白吸收效率的難題，更為精準營養開闢了新路徑。這些技術突破讓飛鶴能夠根據不同人群需求，設計出從嬰幼兒到老年人、從運動員到慢性病患的專屬營養方案。

「全球都缺蛋白質，這個市場未來巨大。」冷友斌看準的是更長遠的機遇。隨著人口增長與健康意識提升，優質蛋白質將成為全球性稀缺資源。中國乳業若能建立自主技術優勢，不僅能保障國內需求，更有能力為世界提供解決方案。這種從「買原料」到「賣技術」的轉變，正是中國製造業升級的縮影，也是飛鶴作為龍頭企業的責任所在。

精準營養滿足全生命週期需求

展望2035年，我國預計將有超過4億銀髮族，健康需求持續增強。冷友斌觀察到，人民的健康訴求正從「治已病」加速轉向「治未病」與主動健康管理，這為功能性食品創造巨大市場空間。他認為，提振消費的關鍵在於精準把握老百姓的真實需求，而非盲目推銷產品。

為此，飛鶴正建構覆蓋全生命週期的科學營養矩陣。針對嬰幼兒，強化腦部發育與免疫建立；針對學齡兒童，注重智力與體格同步發展；針對上班族，緩解壓力與提升精力；針對孕產婦，保障母嬰雙重健康；針對老年人，則聚焦肌肉維持與慢病管理。每個配方都基於大量臨床研究與營養學數據，實現真正的精準營養乾預。

「我們要把一滴牛奶真正榨乾榨盡，滿足不同消費者的需求。」冷友斌這句話點出了乳業升級的方向。透過深加工技術，牛奶中的各種成分被分離、提純、重組，形成高附加價值的功能性原料。這不僅提升產業效益，更讓營養補充變得更加科學與個性化。例如，針對術後恢復期患者開發的高支鏈氨基酸配方，或是為腎臟病患設計的低蛋白高利用率產品，都展現了精準營養的無限可能。

科技創新引領乳業強國之路

站在「十五五」規劃的起跑線上，冷友斌對產業未來有清晰藍圖。他強調，飛鶴將繼續堅守主業、做強實業，同時推動乳蛋白科研能力與產業優勢向大健康領域延伸。這意味著企業不僅是乳品供應商，更要成為全生命週期健康解決方案提供者。

科技創新是這場轉型的核心引擎。飛鶴計畫深化小分子蛋白肽、益生菌共生技術、活性營養保持等前沿研究，並探索人工智慧在營養配方設計中的應用。同時，企業將積極參與國家級科研項目，與醫療機構合作開展臨床營養研究，建立中國人群營養需求數據庫，為個性化營養奠定科學基礎。

冷友斌深信，中國乳業的未來在於以科技創新為引領，以健康中國為航向。從解決國人蛋白質攝入不足的基本需求，到參與全球營養健康產業競爭；從打破原料進口依賴，到輸出自主技術與標準，這是一條充滿挑戰卻勢在必行的道路。作為產業代表，他呼籲更多企業加入這場變革，共同為中國從「乳業大國」邁向「乳業強國」貢獻力量，讓國人吃得更營養、更健康，也讓中國乳業在世界舞台上站得更穩、更遠。