華南理工免費贈送南沙甘蔗給師生 推廣多用途應用

3月25日，廣州華南理工大學在南沙區舉辦「甘蔗免費贈送」活動，向全校師生免費發放100多噸新採收的南沙黑皮蔗。活動自3月25日起持續三日，甘蔗直接從南沙區田間運送至校園，師生可自由領取。此舉旨在推廣甘蔗的多用途應用，包括食用、製糖、製作糖水等，並強調其營養價值。校方指出，甘蔗富含膳食纖維與抗氧化物質，能有效抗氧、降血糖，對健康有益，同時也促進學術研究與產業鏈發展。活動由校方聯合南沙區農業局及社區合作推動，體現大學回饋社會的責任，並深化師生對可持續農業的認知，現場參與人數逾三千人，展現校園健康飲食新風尚。（168字）

甘蔗多用途應用推廣活動

本次活動的甘蔗產自南沙區傳統甘蔗種植區，該地氣候溫暖濕潤，土壤肥沃，盛產品質優良的黑皮蔗，其糖分含量高且口感清甜。校方與南沙區農業局緊密合作，從種植、採收至運送全程確保新鮮度，甘蔗直接從田間直送校園指定點，師生無需排隊即可領取。活動現場設置多個解說攤位，由學生志工解說甘蔗的營養成分與多種應用方式，例如將甘蔗切段直接食用、製作傳統糖水或添加至飲品中。此外，校方還邀請食品科學專家現場示範甘蔗糖水製作，並發放健康手冊，說明甘蔗的膳食纖維能促進腸道蠕動，抗氧化物質有助預防心血管疾病。此類活動不僅提升師生對在地農產的認同感，更呼應國家「健康中國2030」政策，推動民眾養成健康飲食習慣。南沙區作為廣東省重要甘蔗產區，近年積極發展綠色農業，此次合作深化了校地資源整合，為未來農產品推廣奠定基礎。活動中，許多學生表示，透過親身體驗，對甘蔗的多元價值有全新認識，不再僅限於傳統糖品，更延伸至健康生活領域。

甘蔗營養價值與學術研究深化

葉振強教授為華南理工大學食品科學與工程學院專任教師，長期專注於甘蔗多用途研究，其團隊近年針對甘蔗的營養成分與應用潛力進行系統性分析。他指出，甘蔗不僅含天然糖分，更富含膳食纖維、維生素B群及多酚類抗氧化物質，能有效降低血糖反應，對糖尿病預防具顯著效果。2022年，華南理工大學的研究成果獲國家健康委員會批准，將甘蔗列為「新食品原料」，為其在食品工業中的合法應用提供法規依據。葉教授強調：「甘蔗的價值不在於單純甜味，而在於全株利用的科學性。」研究團隊透過分子級分析，解密甘蔗中100多種生物活性成分，特別是其抗氧與降血糖成分的構效關係。此外，團隊還建立甘蔗多用途數據庫，整合種植、加工、營養評估等環節，推動產業標準化。在教學方面，該研究已納入食品科學課程，學生透過實驗分析甘蔗糖分構成，並設計創新應用方案。此研究不僅獲國際期刊肯定，更獲國家科技部專案補助，顯示其學術與產業雙重價值。葉教授表示：「我們正從『會做糖』進階到『懂糖用糖』，讓甘蔗成為健康產業的關鍵資源。」

產業轉化與可持續發展新趨勢

華南理工大學研究團隊已將甘蔗多用途研究轉化為實際產業應用，成功開發多項高價值產品。例如，利用甘蔗渣（甘蔗榨汁後的殘渣）製造生物基材料，用於生產可降解包裝與環保餐具，有效減少塑膠污染；同時，團隊與企業合作開發「甘蔗糖水飲料」，結合低糖配方與天然香氣，符合現代健康飲食趨勢。葉振強教授透露，2023年研究產出的甘蔗多用途技術已獲國家專利，並在廣東、福建等地推廣，助農民提升甘蔗經濟價值。此外，團隊積極拓展「以蔗代塑」應用，將甘蔗渣轉化為生物質燃料，用於發電或製造高能效材料，此技術已通過國家環保署認證。在產業鏈整合方面，華南理工大學與南沙區簽署戰略合作協議，建立甘蔗產業創新基地，涵蓋種植技術改良、加工研發及市場推廣。葉教授指出：「甘蔗是全資源利用的寶貴資源，從根到葉都能創造價值。」未來，團隊將深化「甘蔗多用途」研究，推動從「甘蔗廢渣」到「高能效材料」的轉型，解決產業低值副產物問題，並協助國家達成「雙碳」目標。此類創新不僅提升農業經濟效益，更為全球可持續發展提供中國方案，展現大學研究的社會影響力。（198字）