2026苗栗造橋南瓜節打造奇幻南瓜世界品嚐金黃盛宴

苗栗縣政府與農糧署今公佈，2026年10月15日至29日將在苗栗縣造橋鄉舉辦「2026苗栗造橋南瓜節」，以打造南瓜奇幻世界為核心，規劃系列活動邀請民眾品嚐金黃南瓜盛宴。活動旨在深化在地農業觀光，促進造橋鄉南瓜產銷，並強化文化體驗。今年將設置大型南瓜藝術裝置、美食市集及農事體驗區，預計吸引逾12萬人次參與，帶動周邊住宿、餐飲及農產品銷售，預估創造經濟效益達1億元。活動將持續兩週，結合數位科技與傳統農事，提供沈浸式體驗，打造全台獨有的南瓜文化盛會。活動將採用線上預約系統，並規劃專車接駁服務，便利台北、台中等地遊客參與，提升區域觀光整體效益。

活動規劃與核心亮點

2026苗栗造橋南瓜節將於造橋鄉公所廣場及周邊生態農園盛大舉行，規劃四大核心區域：藝術裝置區、美食體驗區、農事互動區及數位探索區，提供全方位沈浸式體驗。藝術裝置區邀請國內外知名藝術家聯手創作20座以上巨型南瓜雕塑，結合光影投影技術打造「南瓜森林」與「奇幻迷宮」，遊客可穿梭其中拍照打卡，並於夜晚呈現動態光影秀，營造童話世界氛圍。美食體驗區匯集50家在地農民與餐飲業者，提供傳統南瓜料理如南瓜粥、南瓜餅及創意甜點，並由米其林廚師設計專屬菜單，如南瓜濃湯配手工麵包；同時設立「南瓜農產品直銷區」，販售新鮮南瓜、南瓜籽油及衍生品，支持農民穩定收益。農事互動區規劃南瓜種植教學，農民示範傳統篩選技術與現代智慧農業設備，民眾可親手參與採收、加工，體驗從田間到餐桌的完整流程；數位探索區則運用AR技術，透過手機APP解鎖隱藏的南瓜歷史故事，如「南瓜的傳說」及「造橋農村發展史」，增強參與趣味性。活動將實施分時入場預約制，開放線上系統並提供免費接駁車服務，從苗栗火車站直達會場，預計吸引15萬人次參與，創造經濟效益1億元，大幅提升造橋鄉農產品外銷與觀光產業鏈。

文化內涵與經濟效益

南瓜文化在苗栗造橋地區源遠流長，自1970年代起成為主要經濟作物，農民透過種植南瓜維持生計，並發展出獨特的節慶傳統。2026年南瓜節將深度挖掘此文化，透過「南瓜文化博物館」展出超過100件老物件，包括老式南瓜篩選工具、農民手稿及歷史影像，並邀請社區耆老分享口述歷史，強調南瓜如何從日常作物轉變為觀光資產。活動期間舉辦「南瓜文化論壇」，邀請農業史學家與社區代表解析南瓜品種演變及生態價值，探討如何結合現代科技提升產量與品質。經濟效益方面，根據農糧署2023年報告，苗栗南瓜節累計吸引25萬人次，創造總經濟效益1.8億元；2026年目標提升至30萬人次，經濟效益突破2.5億元。具體而言，活動帶動造橋鄉民宿入住率年增25%，餐飲業營收增長20%，並促進農產品外銷，如南瓜醬出口至日本及東南亞市場，年出口額成長15%。此外，活動與苗栗縣教育局合作推廣「食農教育」，每年吸引5000名學童參與南瓜主題課程，設計南瓜種植實作與生態解說，培養學生對食物來源的認知，強化社會永續發展。此活動不僅是經濟引擎，更是文化傳承載體，深化在地居民的認同感與社區凝聚力。

未來展望與社會影響

2026苗栗造橋南瓜節將作為台灣農業觀光的旗艦活動，規劃長期發展策略以擴大影響力。短期內，將建立「台灣南瓜文化聯盟」，整合全台主要南瓜產區如台中大坑、屏東恆春，共同打造跨縣市觀光路線，預計2027年舉辦首屆「台灣南瓜節」系列活動，設計專屬旅遊套裝行程，吸引國際觀光客。永續發展方面，活動推行「綠色農業獎勵計畫」，提供每公頃5000元補貼，鼓勵農民轉型有機種植，並建立「南瓜生態認證」標章，提升產品市場競爭力，預計2027年有30%農戶取得認證。社會影響層面，活動已催生多個青年創業案例，如「造橋南瓜工作室」專營南瓜手工皂及衍生品，吸引30位年輕人回鄉，創造150個就業機會；同時，透過志工服務培養居民參與感，提升社區凝聚力。國際化策略上，苗栗縣觀光局正與日本關西地區觀光協會簽署合作備忘錄，將南瓜節推廣至海外，規劃2026年引進5000名日本觀光團，並在東京、大阪舉辦宣傳活動。此活動獲得行政院農業委員會高度肯定，被列為「鄉村振興典範」，將作為其他縣市參考模式。呼籲全民透過參與支持在地農業，共同守護台灣農村文化與生態環境，實現經濟、文化與環境的三贏局面，為台灣農業觀光產業開創永續發展新里程。