蛹蟲草：突破82億美元全球市場的新健康商機

蛹蟲草：突破 82 億美元全球市場的新健康商機

今（23）日於大葉大學舉辦了「2025 智慧生技新浪潮：蛹蟲草跨域應用高峰論壇」，來自產官學界的專家齊聚一堂，共同探討蛹蟲草的科研進展與市場趨勢。本次論壇旨在推動台灣蛹蟲草研發走向國際舞台。

隨著全球天然保健市場持續升溫，蛹蟲草因其高功能性與科學支持的保健價值，成為產業新藍海。大葉大學副校長侯雪娟指出，人工培育蛹蟲草相比於稀少且昂貴的野生冬蟲夏草，具有永續性、可控生產與品質穩定性的優勢，已成功從傳統補品轉型為科學化功能性保健原料。

其應用範圍涵蓋保健食品、美妝、療養品及新藥研發，並朝向 AI 精准製程與代謝工程等次世代生技模式發展。台灣藥用真菌蛹蟲草應用發展協會理事長徐泰浩表示，全球蛹蟲草市場規模在 2024 年已突破 82 億美元，預計至 2034 年將超過 150 億美元。核心活性成分「蟲草素（Cordycepin）」具有抗病毒、免疫調節與抗腫瘤功能，被譽為生技界的「白色黃金」。

大葉大學自 2012 年起與大榮生技導入 LED 光譜技術，提升子實體蟲草素含量，開創全球 LED 生技應用先驅。校友趙士慶博士提出的 IoT 低氧液態發酵系統，則能精準控制環境參數，提高菌絲體產量，被視為國際最先進的反應器技術。

大葉大學國際長李世傑教授指出，蛹蟲草含有超過 40 種功能性活性物質，包括腺苷、多醣體、類胡蘿蔔素、麥角硫因、洛伐他汀及 GABA 等。過去 20 年間，相關科學文獻從 2,390 篇增加至超過 27,800 篇，僅 2024 年就新增 2,000 篇研究，涵蓋肺部保護、腎臟健康、男性生殖機能、抗疲勞、抗氧化及皮膚保養等多項生物活性。

大榮生技董事長游富華表示，公司多年與大葉大學合作，並入選《財富商業洞察》全球十大蛹蟲草供應商，是台灣唯一上榜企業。自 2012 年起雙方共同開發的 LED 組合光譜與智慧生物反應器技術，已引領蟲草素量產新時代，展現台灣在生技製程與量產技術的國際實力。