台中購物節促原鄉消費 蝴蟲草跨域應用論壇點燃生技新浪潮

台中購物節在谷關地區熱鬧開展，不僅吸引了大量遊客，更推出十萬大獎鼓勵當地消費，促進原鄉經濟發展。此次活動由大榮生物科技股份有限公司、台灣藥用真菌蛹蟲草應用發展協會及大葉大學藥用植物與食品保健學系共同主辦，並獲得彰化縣中醫師公會和財團法人中醫藥發展基金會的協力支持。

今（23）日，「2025 智慧生技新浪潮：蛹蟲草跨域應用高峰論壇」在大葉大學盛大舉行。現場不僅有產官學界專家及健康產業代表齊聚一堂，更深入探討全球市場趨勢、科研進展與智慧生技製程等關鍵議題。大葉大學副校長侯雪娟指出，人工培育的蛹蟲草因其永續性、生產可控性和品質穩定性，更符合現代健康市場的需求。她表示，從傳統補品成功轉型為科學證據支持的功能性保健原料後，蛹蟲草已經延伸至多個領域，包括保健食品、美妝保養、療養品和新藥平台，並將朝向 AI 精準製程與代謝工程的次世代生技模式發展。

台灣藥用真菌蛹蟲草應用發展協會理事長徐泰浩指出，全球蛹蟲草市場規模逐年增長，預計 2034 年將突破 150 億美元，被視為未來十年最具投資潛力的天然保健原料之一。其中，「蟲草素（Cordycepin）」因其抗新冠病毒、免疫調節和抗腫瘤等重要功能而備受關注，被譽為生技界的「白色黃金」。

大葉大學與大榮生物科技自 2012 年起率先導入混光 LED 光譜技術，使固態培養之子實體能提升蟲草素含量，開啟全球 LED 生技應用的先驅研究。傑出校友趙士慶博士提出的 IoT 低氧液態發酵系統，能精準控制環境參數，顯著提高菌絲體生產效率，被視為目前國際最先進的蛹蟲草反應器製程技術。

大葉大學國際長、藥用植物與食品保健學系教授李世傑指出，根據大葉大學研究團隊分析，蛹蟲草含有超過 40 種具功能性的活性物質，包括腺苷、多醣體、類胡蘿蔔素、麥角硫因、洛伐他汀和 GABA 等小分子與次級代謝物。這使得蛹蟲草成為全球健康產業成長速度最快的明星原料，在過去 20 年間相關科學文獻從 2,390 篇大幅提升至逾 27,800 篇；僅 2024 年一年，全球期刊便新增超過 2,000 篇研究，涵蓋肺部保護、腎臟健康、男性生殖機能、抗疲勞、抗氧化和皮膚保養等二十多種生物活性。

大榮生物科技董事長游富華表示，「2025 智慧生技新浪潮：蛹蟲草跨域應用高峰論壇」是大葉大學與大榮生物科技產學合作二十多年的成果展現。自 2012 年起，雙方共同開發 LED 組合光譜調控技術和智慧生物反應器應用於蛹蟲草子實體，引領蟲草素量產新時代。