27款看似健康的食物暗藏陷阱 過量可能致癌心臟病
在日常生活中，不少人會為了追求健康而大量攝取被標榜為「健康」的食物。然而，根據日媒《女性セブンプラス》報導，有營養師特別提醒，即使這些食物本身對健康有益，但若過量食用或某些人長期頻繁 Consuming these 27 seemingly healthy foods in excess or by certain individuals might lead to health issues such as cancer, cardiovascular disease, and diabetes. 下列是一些被視為「健康」的食物，實際上可能暗藏健康陷阱。
吞拿魚富含 Omega-3 脂肪酸 DHA 和 EPA，是一種優質蛋白質來源。然而，由於生物累積效應，吞拿魚含有較高的甲基汞，過量攝取可能會引發神經發育障礙、認知功能衰退並增加心血管疾病風險。
動物肝臟富含鐵質及其他營養素，但若頻繁食用則可能導致維他命 A 和銅中毒。建議每周僅食用一次即可。
雞蛋被視為一種幾乎含有所有必需營養素的蛋白質來源，適合補充蛋白質。然而，由於其膽固醇含量較高，血脂異常者應控制每日攝取量不超過一個。
糙米雖然富含維他命、礦物質和膳食纖維，有助於穩定血糖水平，但對於消化能力較弱的個體而言，難以有效吸收其中營養素，可能導致胃痛。
乳製品可提供豐富的鈣質，有益預防骨質疏鬆。然而，過量攝取可能會增加動脈硬化風險，尤其是停經後女性過度補充鈣質則會提高心臟病發作的可能性。
泡菜中的乳酸菌對腸道健康有利，但僅靠辣椒和調味料醃製的泡菜可能帶來不利影響。建議選擇傳統發酵泡菜以獲得更佳效果。
椰菜具有增強免疫力與保護胃腸黏膜的功效，但其活性成分受熱會喪失預期保健效果，因此烹煮後食用可能會失去部分效用。
海藻類富含膳食纖維和礦物質，但也由於含碘量高，過量攝取可能會增加甲狀腺癌風險。
菠菜植物性鐵質吸收率較低，建議選擇動物性血紅素鐵如魚肉，在預防貧血方面效果更好。
石榴富含植物雌激素，有助緩解更年期症狀。但需注意有些調查顯示，其萃取片劑並不含雌激素成分。
十字花科蔬菜如西蘭花、芥菜含有硫氰酸鹽會抑制碘吸收，過量食用可能導致甲狀腺功能低下。
堅果熱量密度高，容易引發肥胖和心血管疾病風險。建議控制攝入量。
無麩質食品對於未罹患乳糜瀉或麩質不耐症的個體而言，刻意選擇無麩質飲食可能會導致維他命、礦物質與膳食纖維攝取不足，影響營養均衡狀態。
大豆製品是優質蛋白質來源，但加工程度越高的產品可能含有更高濃度的鹽分和糖分。
肉桂富含抗氧化成分，但過量攝取會引發預期外副作用。建議在服用藥物期間謹慎控制攝取量。
醋具有降低膽固醇的效果，含有的醋酸菌能激活免疫系統運作，但清澈的醋液通常不含這些活性菌種，建議選擇混濁未過濾的醋品。
每日飲用 2 公升水可促進排毒，但如果透過三餐補充水分則僅約攝取 1.5 至 2 公升總量。強制大量飲水可能會引發低鈉血症、水腫與畏寒等不適反應。
甘酒營養豐富且被視為可飲用的點滴液，但需注意甜味甘酒含糖量偏高，可能增加糖尿病風險。
口服補液溶液在戶外活動大量排汗時可適量補充，但在室內環境則不建議常規飲用。
紅酒雖對少量飲酒者有益，但世界衛生組織最新指出，任何酒精攝取均會提升癌症發生率。16.4%的乳癌病例與飲酒行為存在直接關聯性。
咖啡富含抗氧化物質能降低糖尿病和肝病發生率，但每日攝取量若超過 400 毫克則可能對神經系統造成負擔，引發失眠、壓力等問題。
DHA 攝取雖有助預防動脈硬化，但如果每日攝取量超過 1 克則會增加心房顫動發生率和中風風險。
高蛋白補充品含有高濃度蛋白質，長期大量攝取可能加重腎臟負擔。建議每日總攝入量不應超過 500 毫升。
維他命 D 雖有助於預防骨折，但對健康成年人而言服用補充劑效果有限。
薑黃日常食用有益於肝臟功能，但以補充劑形式攝取可能會增加肝臟代謝負擔，甚至引發肝損傷。
聖約翰草可改善失眠和更年期症狀，對憂鬱症治療有一定療效。但可能降低其他藥物效果或引發嚴重併發症，服用其他藥物者需注意。
複合維他命可緩解疲勞與增強免疫力，但研究顯示攝取補充品的女性比未服用者的早逝風險更高。
