蔓越莓超強！2小時見效護心腸道抗發炎 | 祝你健康

根據營養師薛曉晶的研究，蔓越莓不僅對於泌尿道健康有益，更具有抗發炎、保護心血管和腸道健康的功效。近年來，科學家們發現，蔓越莓中富含的花青素與前花青素能夠顯著降低多種發炎性細胞激素，這些成分主要來自天然蔓越莓全果、純蔓越莓汁或經過標準化的全果粉。

薛曉晶在其臉書上表示，2023 年發表於《營養素》期刊的一項系統性回顧研究顯示，將蔓越莓納入日常飲食中，對於已有代謝風險的人群（例如血壓偏高、腹部肥胖）來說，能夠有效降低慢性低度發炎。這一點對於改善健康具有重要意義。

在心血管健康的方面，2022 年發表於《食物與功能》期刊的一項研究也印證了蔓越莓的功效。研究中讓健康成年人每天攝取相當於 100 克的新鮮蔓越莓的冷凍乾燥粉末，結果發現單次攝取後僅兩小時就能觀察到血管流媒介擴張功能（FMD）顯著提升，且連續攝取一個月後效果依然持續。FMD 是評估血管內皮健康狀況的重要指標，其值越高表示血管越有彈性，不易走向動脈粥樣硬化。

至於腸道健康方面，2024 年發表於《NPJ 生物膜與微生物組》期刊的研究也指出，蔓越莓中的多酚和低聚醣可以改善腸道菌相。研究中 39 位成年人在低多酚飲食條件下補充含蔓越莓多酚（109 毫克）與低聚醣（125 毫克）的蔓越莓萃取配方，4 天後受試者糞便中的好菌顯著增加、壞菌減少。這表明蔓越莓不僅能夠抑制有害細菌，還能滋養有益細菌。

總之，蔓越莓是一種兼具多重健康效益的果實，無論是保護泌尿系統、改善心血管健康還是維護腸道微生物平衡，都能發揮重要作用。因此，在日常飲食中加入蔓越莓相關產品可以有效提升身體健康。