燕麥奶含糖悄悄升血糖！減重醫生警告應當作精緻澱粉管理

燕麥奶因為其醇厚的風味、淡雅的香氣和滑順的口感，成了咖啡與茶飲中的百搭選擇，尤其受到健康飲食族群的喜愛。然而，需要注意的是，燕麥奶並非真正的牛奶，而是以燕麥為基底，經過研磨等加工程序製成的一種乳白色液體。儘管它被稱作「奶」，其營養成分和牛奶卻大相徑庭。

根據營養師李婉萍的分析指出，燕麥奶對乳糖不耐受或素食者來說確實是一個方便選擇，但從本質上來看，燕麥奶仍然屬於一種「高澱粉飲品」。市面上許多品牌的燕麥奶往往含有額外添加糖分，長時間飲用會導致熱量過多和血糖水平悄悄上升，即使是健康人士也不可小覷這種飲料的負擔。一罐 240 毫升的燕麥奶，其熱量大致相當於半碗到八分滿的白飯。

婦產科醫師邱筱宸及減重專家蕭捷健皆建議，在日常飲食中將燕麥奶視為一種「精緻澱粉」來管理。燕麥奶中的碳水化合物含量較高，液體形式吸收速度更快，其升糖指數常比豆漿更高。對於已經有血糖問題的人來說，燕麥奶拿鐵可能需要納入每日的飯量和澱粉計量中。蕭捷健醫師提醒一般民眾，在運動前喝燕麥奶可以快速補充肌肉中的肝醣；而運動後則可搭配蛋白粉以補充蛋白質，成為增肌的好幫手。

燕麥奶除了具有無乳糖、補充膳食纖維等好處外，是否能取代牛奶呢？減重醫生蕭捷健指出，燕麥奶實際上是精緻澱粉，適合作為運動前的飲料。如果希望選擇更健康的替代品，可以考慮其他植物基飲料如豆漿、杏仁奶或椰奶。

總之，在享受燕麥奶帶來的美味與便利時，我們也應該注意其潛在的健康風險，合理控制攝入量，以確保長期保持良好的血糖水平和營養狀態。