台灣虱目魚價格飆升原因解析專家解讀最新行情
台灣蝨目魚被視為「國民魚」，不僅因為其全身都能食用，而且含有豐富的營養價值。然而，近期價格卻呈現上漲趨勢，尤其在今年夏天，價格更創下十年新高紀錄。專家指出，這主要是由於丹娜絲颱風重創嘉南地區魚塭，造成大量魚隻死亡所致。以台南學甲區三慶里為例，當地有 20 萬至 30 萬尾成年蝨目魚因颱風影響而死亡，使得市場供應量減少 3～5 成。
此外，今年上半年蝨目魚苗的育成率也不佳，加上颱風後魚塭無法立即恢復生產，販運商和加工廠為了搶購有限的魚貨，開出了高價。目前雖已是蝨目魚盛產期，但價格仍維持在較高水平。
專家分析指出，長期來看，台灣蝨目魚養殖面積萎縮是造成供應不穩的主要因素之一。從 2016 年的高峰 10,037 公頃，到 2024 年已降至 6,526 公頃，減少了 3 成面積。除了飼料成本不斷上漲和漁村青壯年人口外流導致的接班斷層外，「漁電共生」政策也佔用了大片魚塭。
有漁民抗議，認為光電板快速佔滿魚塭，台南地區養殖面積比十年前至少減少 2 成。儘管如此，侯彥隆理事長表示，漁電共生開發的案場施工期為 2 年，政府認為要有魚才有電，因此漁民們仍需回頭繼續養魚，量還是會補回來。
飼料成本上漲也是不容忽視的因素之一。2022 年，飼料價格調漲了 5 次，使得養殖成本大幅增加。即便如此，侯彥隆仍強調，目前總產量並沒有大幅下滑。蝨目魚因其免疫力強、易於管理和高營養價值，對台灣養殖漁業仍有不可取代的重要性。
然而，在銷量無法提升的情況下，店家不得不承受價格漲幅的壓力。外界關注的是，這條國民魚是否能夠重新回歸親民價格。
