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愛吃豆皮須留意！營養師警告：某些油脂含量高 3 倍

許多人認定豆類製品富含蛋白質且有助健康，因此將其視為日常飲食的優選，例如豆漿和豆腐。然而，營養師黃雅鈺提醒大眾，在享受豆製品之餘，也需注意其中的油分含量。根據她指出，某些豆皮中所含油脂量竟比一般預期高出 3 倍之多。

豆類製品看似健康無害，但實際上若製作過程中使用過多植物油或其他油脂，則可能會導致脂肪攝取過剩。例如，一些商家庭製豆皮時為了使產品口感更柔軟，會在調和材料中加入較多的油脂。長期大量食用這種高脂的豆皮，容易引發肥胖、心血管疾病等健康問題。

因此，消費者應選擇低脂或無添加油脂的豆皮產品，並且控制攝入量，避免過度食用而影響營養平衡與身體健康。此外，在烹調豆類製品時，也建議使用健康的植物油並適量添加，以確保最終成品既美味又健康。