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隨著現代生活型態快速轉變，國人外食比例逐年增加，但隨之而來的是飲食失衡及慢性病風險升高的問題。為此，衛生福利部國民健康署首度舉辦「健康飲食實踐獎」頒獎典禮，表彰在健康餐點研發與供應上表現卓越的業者，透過正向鼓勵引導產業共同營造健康外食環境。
根據國民健康署統計，目前國內外食比例已超過八成。外食餐點普遍飽含高量的鈉、糖及飽和脂肪，而蔬菜和膳食纖維攝取不足，這些問題若長期存在，極易導致慢性病風險升高。為了滿足民眾對健康的渴求，國民健康署與餐飲業者攜手合作，推動健康飲食行動。此次「健康飲食實踐獎」以單份正餐為競賽主軸，參賽組別包括通路組、連鎖餐飲組及一般餐飲組，共計有 93 隊參加。
獲獎的餐點普遍注重均衡飲食原則，並積極在美味與健康之間取得平衡。例如，在主食方面，業者會採用糙米、紫米或是紅藜等全穀類食品，以地瓜或南瓜等食材取代部分白飯，不僅增加膳食纖維攝取量，也能提升飽足感；主菜則以低脂肉類及魚類為主，利用昆布高湯和天然蔬果調味，減少鹽分與糖的使用；在蔬菜設計上強調多元且足量，讓一餐即可攝入多種營養素。
為了鼓勵更多單位參與健康飲食行動，國民健康署亦同步推動「健康飲食宣言牆」活動。截至目前已有超過百家機構響應，共同倡導健康飲食理念。獲獎業者及各類單位的共同參與，展現了社會各界對健康飲食的高度共識。
國民健康署署長沈靜芬指出，透過制度化的獎項設計與公開表揚，可讓健康飲食的理念自然融入民眾日常選擇中，使他們在外食時也能輕鬆做出更健康的選項。展望未來，國民健康署將持續深化跨領域合作，推動健康餐點在不同場域中的普及，並攜手政府及產業力量共同打造營養均衡、易於取得且永續友善的健康飲食新典範。
