日本專家指3種早餐加速衰老避免/methods

日本專家指出，某些早餐會加速身體老化，特別是只吃碳水化合物、食用已氧化的食物及攝取過多甜味劑和糖分的飲食習慣。營養師松﨑祐子提醒，選擇正確的早餐對延緩老化至關重要。

早餐是一天之始，其重要性不容忽視。然而，若早餐吃得不當，可能會促進細胞氧化和糖化，導致身體加速老化。細胞氧化主要由活性氧引起，它能保護我們免受病原體和病毒侵害，但過多的活性氧會對細胞造成傷害，影響其正常功能。碳水化合物則是維持生命的基本營養素，在胰島素的作用下被迅速吸收至肝臟和肌肉中。若缺乏運動或攝入過量，這些碳水化合物可能無法被細胞組織有效利用，導致血糖水平升高，進而促進糖化終產物（AGEs）的形成。

因此，要選擇對抗老有益的早餐食品，避免上述三種情況：

1. 只有碳水化合物：例如只吃麵包或飯糰。這類早餐容易引發糖化反應。 2. 食用已氧化的食物：如便利商店販售的預製食品，多數經過長時間烹煮而氧化。 3. 攝取過量甜味劑和糖分：人工甜味劑在體內產生 AGEs 的速度約是普通糖分的 10 倍。

要改善這些情況，可以採用以下方法： - 盡量選擇富含纖維的食物，如全麥麵包、糙米等。 - 多食用現煮現做的食物並搭配蔬菜沙拉。 - 選擇天然食材，減少加工食品和甜食的攝入。

除此之外，營養師建議從以下方面促進抗老：

1. 攝取新鮮油：如淋在沙拉上的油，因其富含維生素 E，有助於保持肌膚健康。 2. 食用富含維生素 E 的食物：例如杏仁、核桃等堅果類。每天約攝入 25 克即可。 3. 吃黃豆及其產品：如納豆和豆腐，它們含有抗老有益的營養素異黃酮及維生素 E，且是植物性蛋白的重要來源。

總之，注意早餐的選擇與飲食習慣，有助於延緩老化過程。每個人的體質不同，但合理膳食與健康生活方式將對外觀和內在產生顯著影響。