喝咖啡、茶算補水？營養師澄清：食物也有含水分

喝咖啡、喝茶算補水嗎？營養師澄清：食物也有含水分

許多人認為含咖啡因的飲品具有利尿效果，因此「不能算水分」。更有不少人堅信「喝咖啡或茶不算喝水」。然而，馬偕醫院營養師趙強澄清，這是長年流傳的錯誤觀念。人體攝取的水分來源不僅來自白開水，包括飲料、食物甚至新陳代謝都會提供水分。因此不必過度糾結「有沒有喝白開水」。

趙強在臉書粉專「趙強營養師這樣說」表示，人體的主要水分來源有三：「水與其他飲料」、「固體食物」以及「代謝過程產生的水分」。因此請別再說「喝咖啡或喝茶的水量不算水」。

1、水與其他飲料是最主要的水分來源，約佔總攝取量的 70～80%，對於一般的久坐成年人來說，這部分大約提供 1575 毫升的水分（約 7 杯）。許多人有誤解，以為「咖啡因有利尿作用」，不能被算成水分來源。實際上，咖啡就是水分的一種來源。

2、固體食物來自食物中的水分約佔總攝取量的 20～30%，大約能提供 675 毫升的水分（約 3 杯）。

3、代謝產生的水分是人體新陳代謝過程中產生的水分，可提供約 300 毫升的水分（約 1 杯）。合計而言，一般成人每日約攝取 2550 毫升的水分。

趙強強調，不必執著於是否喝「白開水」，而是應從整體攝取的水分來評估是否足夠。他指出，一般成人的每日總水分輸入量約為 2550 毫升。因此，對於那些主張「喝咖啡不算水分」的人來說，可以選擇喝了咖啡後再多喝一些白開水。

趙強提醒大家，不要將注意力放在「不營養的話題上」，而是應把重心放回於健康飲食和充足水分攝取上。