吳郭魚重新洗牌：高蛋白低脂肪 模範生級別食材推薦食用

吳郭魚以高蛋白、低脂肪著稱，成為了健康飲食的理想選擇。不少人在提到吳郭魚時，常常會聯想到土腥味和低廉價格，以為它的營養價值不高。然而，事實上吳郭魚是模範生等級的食材，不僅富含蛋白質，還容易消化，適合有增肌減脂需求、牙口不佳或胃腸較弱的人食用。

營養師曾建銘在《吃對營養所｜建銘營養師》粉絲專頁上發文為吳郭魚正名。他強調，吳郭魚是每天都可以食用的健康食材，對於想要維持體型或是改善腸胃健康的消費者來說，是相當優質的選擇。

然而，吳郭魚之所以常被誤解，主要是因為料理方式不當。市面上合法銷售的吳郭魚經過了嚴格檢驗，不再有以往那種土腥味，但是許多餐廳為了遮掩其味道，在烹調時過度使用重油、糖醋或是紅燒等重口味做法，讓原本清新的白肉魚裹上了厚重的醬汁，導致營養價值被高熱量沖淡。

因此，想要享受吳郭魚帶來的健康效益，最好選擇清蒸、乾煎或鹽烤這幾種烹調方式。這些方式能夠最大限度地保留吳郭魚原有的滋味和營養價值。曾建銘指出，這些料理方法不僅保有食材本身的營養成分，還能減少油脂的使用，對於追求健康飲食的人來說是最佳選擇。

除了正當選取料理方式外，在食用吳郭魚時也應注意搭配其他食物。如與深色蔬菜一同進食，可以幫助補充膳食纖維，使一餐更加均衡。

此外，《美國福斯電視網》也曾報導指出，吳郭魚具有高蛋白、低熱量的特點，每 3.5 盎司便含有約 26 克的蛋白質和 128 卡路里。即使對魚類不感冒的人也容易被這種美味且營養均衡的食物所吸引。因此，對於追求健康飲食的人來說，吳郭魚不僅是一種便宜又可靠的蛋白質來源，更是日常生活中不可或缺的健康食材。