永靖鄉溫室農園成功栽種韓國櫛瓜2025冬季上市

近年來，隨著西式餐飲在國內普及，櫛瓜從過去的進口食材逐漸成為餐廳與家庭餐桌上的常見蔬菜。彰化縣永靖鄉「阿盛溫室無毒蔬果園」園主邱余盛創新栽種，成功培育出韓國櫛瓜，預計於 2025 年冬季上市，引發市場關注。

「我對農業栽培的認知就是要不斷求新、求更好。」長期投入創新栽培的邱餘盛表示，過去曾多次試驗種子公司提供的新開發作物。今年秋天，在完成傳統綠皮櫛瓜的生產後，他決定嘗試引進韓國櫛瓜，經過多次嘗試與調整，終於掌握其適合生長條件。韓國櫛瓜最大的特色是肉質更加細膩，切面呈金黃色，風味優於傳統節瓜，堪稱餐桌上的新美食。

邱餘盛最初僅示範性栽種一、兩株，果實成熟後他驚嘆其口感與風味，下定決心在溫室農園中擴大種植。雖然韓國櫛瓜的生長管理不算困難，但品項篩選較為費工，邱餘盛仍然感到十分欣慰，因為終於能將更高品質的櫛瓜帶進消費者家中。

「一棵棵包裝精美的韓國櫛瓜，即將成為我進軍高端市場的生力軍。」邱餘盛指出，韓國櫛瓜最適合簡單清洗切片後，灑上少許胡椒與鹽或搭配一點起司放入烤箱烘烤，即可吃出食材本身的甜香，更加細緻可口。

一名消費者分享，他曾品嚐過邱園長親手栽種的韓國櫛瓜，直呼「口感與風味皆是一流」。該消費者預期，在過年前進入產量高峰後，韓國櫛瓜將成為市場上最受歡迎的蔬果之一，彰顯台灣農業技術不斷創新，為民眾帶來更幸福、更美味的飲食選擇。

邱餘盛溫室園裡置放著郵遞包裝箱，顯示他隨時可出貨的狀態。面對即將到來的 2025 冬季上市，永靖鄉「阿盛溫室無毒蔬果園」期待為消費者帶來更多優質產品，創造更美好的消費體驗。