意大利粉熱量大揭密：天使麵VS螺絲粉哪個較高卡？白汁最邪惡？

意大利粉熱量揭密，天使麵與螺絲粉哪個較高卡？白汁真的最邪惡嗎？

營養師高敏敏透過 Facebook 分享了不同款式的意大利粉及各種醬料的熱量資訊。根據數據，意大利粉（每 100 克）的熱量介於 344 至 362 千卡之間，其中螺絲粉和天使麵分別為 344 千卡和 362 千卡。

在眾多醬料中，白汁被公認最邪惡，其熱量為 319 千卡（每 200 克計算）。相比之下，清炒的熱量僅有 136 千卡，青醬與紅醬則分別為 298 千卡和 211 千卡。因此，在選擇意大利粉時，建議以清炒醬料為主，其次是青醬、紅醬，最後才選用白汁。

此外，營養師還推薦了三招健康享受意大利粉的方法： 1. 選擇直麵可減少醬料的吸附，從而降低熱量攝取。 2. 專門選擇清炒醬料，因其熱量與油脂含量最低。 3. 以白肉、菇類或蔬菜為主配料，因這些食材的熱量相對較低。

為了幫助消費者挑選品質可靠的意大利粉，消委會評選出滿分（5 分）意粉名單： - Barilla Fusilli n.98 - Castagno 有機全麥通心粉附海藻 - Food Nation 有機通心粉 - 日清製粉 母媽蔬菜意大利面快捷 - 佳之選 三色螺絲粉 - Tesco 三色螺絲粉 - Barilla Spaghetti n.5 - Delverde 有機全麥 Durum 半麩質粉 - Hakubaku 鹽無 BB 通心粉 - 日清製粉 母媽 1.8 毫米意大利面 - 英佰瑞 Sainsbury's SO 有機通心粉

以上各款皆獲得滿分評級，售價範圍在$5 至$57 之間。消費者可根據價格和口感偏好選擇。

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