抗癌可吃3大健康零食：堅果、乳酪及高可可濃度朱古力
日本癌症治療權威醫生佐藤典宏推薦了三種抗癌零食，這些食品不僅對身體有益，還能幫助減少患癌後的死亡風險。根據他的建議，堅果、乳酪和高可可濃度的朱古力都是值得考慮的食物。
首先來談論堅果。堅果含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質等營養素，此外還富含天然多酚鞣花酸以及 Omega-3 脂肪酸裡的α- 次亞麻油酸，這些成分都能有效抗氧化。研究顯示，食用堅果可降低癌症罹患後的死亡風險，根據地中海飲食的研究報告，每周至少吃三次拳頭大小份量的堅果，罹癌患者死於癌症的風險可以降低 40%。佐藤典宏建議選擇能夠成長為樹木的堅果，如開心果、核桃、杏仁、腰果、榛果和夏威夷果等，但要注意不要過量食用，以免導致卡路里攝取過多。
其次，乳酪是一種發酵食品，含有豐富的乳酸菌及比菲德氏菌等好菌，這些有益微生物可以改善腸道環境。良好的腸道環境有助於預防癌症及其他疾病。有研究指出，癌症患者的腸道菌叢多樣性較低，因此調整腸道環境需依靠乳酸菌及膳食纖維。佐藤典宏建議選擇原味的乳酪，在上面淋上寡糖，以促進好菌生長。
最後是高可可濃度的朱古力。巧克力的主要原料是可可豆，其中含有豐富的多酚和抗發炎作用，這些成分有助於預防癌症和其他疾病如動脈硬化、高血壓和腦中風等。佐藤典宏推薦選擇無糖的高可可濃度朱古力，這可以幫助降低血糖。
總而言之，合理攝取堅果、乳酪及高可可濃度的朱古力不僅能提高抗癌能力，還有助於預防多種疾病。
