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美國政府於 2025 年 1 月 7 日發表了新的國民飲食指南，該指南被視為自數十年來聯邦營養政策的最重要調整之一。新版指南強調了高品質蛋白質、蔬菜與水果的重要性，並呼籲民眾遠離高度加工食品及精製碳水化合物。根據聯邦法規，飲食指南需要每五年更新一次，這次重新編制的食物金字塔採用了倒三角形設計，將蛋白質、全脂乳品、健康脂肪和蔬果放在塔頂，而傳統上被視為主要食物的全穀類則置於較窄的位置。

新版指南建議，民眾在每一餐中都應優先攝取營養密度高的蛋白質來源，包括禽肉、海鮮、雞蛋以及紅肉，並配搭豆類與堅果等植物性蛋白。蔬菜和水果則被視為不可或缺的基礎食物。指南強調了每日攝取三份蔬菜和兩份水果的重要性，並建議控制額外添加糖的攝入，呼籲重視飲食質量和營養密度而非單純計算熱量。

美國衛生與公共服務部長小羅伯特·甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）在白宮記者會上強調，新版指南的核心信息是「吃真正的食物」。他指出，近年來慢性疾病的流行以及飲食品質下降與加工食品過度消費有密切關係。指南建議蛋白質每日攝取量約為每公斤體重 1.2 至 1.6 克，遠高於以往標準。

農業部長布魯克·羅林斯（Brooke Rollins）指出，新版飲食指南不僅有助於公共衛生政策的推廣，還將惠及美國農牧產業。她認為，優先推廣天然、營養豐富的食物可以提升本土農產品的需求，對農民與牧場主有利。不過，有些專家擔憂新指南對於紅肉和全脂乳品的高度重視可能會增加心血管疾病風險，特別是在脂肪種類和攝取量的控制方面仍需謹慎。

新版「食物金字塔」將影響未來學校午餐、軍隊伙食及其他由政府提供的膳食計畫。有分析指出，這項政策調整可能逐步改變美國人的飲食文化與食品工業佈局。指南中關於蛋白質及加工食品的警告也對相關股價產生了影響，顯示其跨領域的廣泛效應。

新版國民飲食指南將每五年更新一次，預定下一次修訂在 2030 年。政府強調此次的重大調整將成為未來公共營養教育與健康政策的基礎，並希望透過回歸真食物的理念改善全美的健康狀況。