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你知道有些蔬果其實不用特別買有機也能安心食用嗎？營養師高敏敏近日在臉書上分享了美國環境工作組織（EWG）每年公佈的「Clean Fifteen 蔬果排行榜」，針對 47 種常見蔬果進行農藥殘留檢測後，整理出「農藥殘留最少」的前 15 名，供民眾選擇時參考。根據高敏敏整理的「2025 農藥殘留最少排行榜」，前 15 名分別是：鳳梨、玉米、酪梨、木瓜、洋蔥、冷凍甜豌豆、蘆筍、高麗菜、西瓜、花椰菜、香蕉、芒果、紅蘿蔔、香菇和奇異果。
營養師高敏敏特別提醒，雖然榜單中的食材農藥殘留量相對較低，但仍建議清洗後再食用，以確保食品安全。農藥若長期接觸可能帶來多種風險，包括心血管保護效果下降、男性精子品質變差、女性卵巢功能降低以及可能增加乳癌與第二型糖尿病的風險；對於孕婦與嬰幼兒來說，由於生理系統尚未成熟，更容易受到影響。
此外，高敏敏提到，美國販售的部分玉米和木瓜可能是基因改造（GMO）品種。若民眾介意基改食品，可留意選購時是否有「非基改」標示。
為確保蔬果清潔與安全，營養師高敏敏分享了正確的洗滌步驟：首先，要先洗手 20 秒；其次，使用流動清水徹底清洗食材兩次；接著，切除腐壞部位；最後，洗完後要擦乾再進行料理。她還提醒，「要煮再洗、先洗後切」，這樣才能讓每一餐都吃得更安心。
