醫管局推介「輕盈盆菜」取代傳統腩肉

馬年將至，香港市民傳統上都愛在農曆新年慶祝時享用盆菜。然而，醫管局最近推出了一款「輕盈盆菜」，為大家提供了更健康的選擇。

該款盆菜由醫管局營養師精心設計，以素菜和大地魚粉作為湯底，並加入了魚蓉麵、蔬菜雞卷等多種健康食材。這些選擇取代了傳統的腩肉和其他加工食品，使得每一口都同時包含了蛋白質和纖維，使盆菜更加豐盛而不膩，令市民可以更安心地享受節日美食。

醫管局營養師賴穎琪提醒大家，在享用美食時仍需遵循「三低一高」的飲食原則：低油、低鹽、低糖以及高纖維。自製的魚肉麵含有較少鈉，而鮮蝦搭配羊肚菌則比傳統丸類更加輕盈健康；蔬菜雞卷也使用了去皮雞扒。

此外，香港兒童醫院、明愛醫院及北區醫院等醫療機構亦為病人安排了一系列迎春接福活動。兒童醫院大堂舉行音樂會，讓病童和家屬一同慶祝新年，增添喜樂氛圍。

這些健康又美味的盆菜選項，不僅能夠滿足大家對於節日美食的需求，還能幫助「三高」人士在享受佳餚時保持良好的飲食習慣。希望這些創新選擇能為市民帶來更多歡樂和健康的農曆新年。