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美國最新公佈的膳食指南顛覆了以往的建議，不僅重申了蛋白質和健康脂肪的重要性，還強調限制超加工食品和添加糖的攝取。新指南在 2026 年 1 月 14 日發布，取代了於 2020 年發佈的版本。新版指南以倒金字塔的形式呈現，將肉類、乳製品及蔬菜放在最寬的部分，打破了過去 americans 對於健康飲食的傳統認知。

根據最新膳食指南，成年人應每天每公斤體重攝取 1.2 至 1.6 克蛋白質，並優先選擇富含必需脂肪酸的食物，如橄欖油。此外，指南建議每日食用 3 份未加糖的全脂乳製品和兩到四份含高纖維的全穀物。指南還警告減少高度加工食品中的精緻碳水化合物攝取量，例如白麵包、餅乾等。

值得注意的是，指南關於酒精的建議與 2020 年版本一致，仍強調少喝酒更健康。不過，先前男性每日兩杯、女性一杯的限制已被取消。根據紐約哥倫比亞大學醫學中心人類營養研究所醫學營養主任兼教授大衛·塞雷斯博士表示，指南中某些食物的加工程度存在差異，因此他呼籲人們區分並注意。

與舊版指南相比，新版指南不再建議 2 歲以上的所有人食用低脂或脫脂乳製品，且將飽和脂肪攝取量限制於總熱量的 10%，這也僅是重申了過去的建議。研究顯示，高蛋白飲食可以減輕體重，減少肌肉失衡的情況，並促進代謝健康。

專家指出，新版膳食指南反映了當今營養學界對於食物和飲食方式的新認識。雖然有些建議受到質疑，但這也鼓勵人們更多地 Consumption of natural and whole foods, which is beneficial for overall health.